我が夫は、あまりお肉を食べないので、本当に久しぶりに作りました。
ふっくら柔らかあっさりさっぱりハンバーグなので、
このボリュームでもペロリと食べられます！！
しかもヘルシーで体にも家計にも優しい！！
簡単！ふっくら柔らか美味しいハンバーグと
簡単！美味しい本格風！？ソース
材料（２人）
＜ハンバーグ＞
合挽ミンチ ８０ｇ
鶏ミンチ ８０ｇ
玉葱 ４０ｇ
食パン ８０ｇ
卵 １個
ハーブソルト 小さじ1/4
オリーブオイル 少々
＜ソース＞
トマトケチャップ 大さじ５
バルサミコ酢 大さじ３
かけ醤油 大さじ１
ミルク 大さじ２
＜付け合わせはお好みで＞
今回は、蒸したコーンとサラダセロリ
①、玉葱をみじん切りにし、耐熱容器にラップをし、電子レンジで１分加熱し、冷ましておく。
②、ボールにすべての材料（合挽ミンチ・鶏ミンチ・卵・ハーブソルト・細かくちぎった食パン・①の玉葱）を入れ、手でしっかり混ぜ合わせこねる。２等分し、空気を抜いて形を整える。（この時全体が柔らかめでも大丈夫です）
③、オリーブオイルを入れたフライパンが温まったら、②のハンバーグを入れ、中火で表面に焼き色をつけたら、弱火から中火（１５０℃～１６０℃）くらいで、中まで火が通るようじっくり焼く。ハンバーグと付け合わせをお皿に盛り付ける。
④、ハンバーグを取りだしたあとの③のフライパンに、トマトケチャップ・バルサミコ酢・かけ醤油を混ぜたものを一気に入れ、弱火～中火でで３０秒～１分加熱。ドロッとしてきたら火を止め、ミルクを入れしっかり混ぜて完成。
⑤、皿に盛り付けたハンバーグにソースをかけて出来上がり。
応援、よろしくお願いします。
昨日のびわ湖
