最近、肌寒い日が続いていますね。
でも寒いからって、風邪なんてひいてられないってあなたに！（笑）
牡蠣のあったまる雑炊はいかかですか＾＾生姜入りで心も身体もぽっかぽか！
土鍋で一人前を作れば、最後まで熱々を頂けます。
身体にとっても優しい雑炊です☆
材料（1人分）
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牡蠣（１パック） だいたい５～６粒
炊いたご飯（洗っておく） お茶碗１杯
お酒 大さじ２
水 ３５０ｍｌ
めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１
小口ねぎ 適量
生姜 １片
片栗粉 大さじ２
お好みで七味
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（１） 牡蠣をザルにあけ片栗粉の半分をまぶしよくもみ洗いする。
その後、残りの片栗粉をまぶす。
（２） 土鍋に（１）と水と酒を入れて沸騰させ、アクがでてきたらすくう。牡蠣に火が通るまで煮る。
（３） 炊いて洗ったお米とめんつゆを投入。柔らかくなるまで煮て、生姜のすりおろしをいれよく混ぜる。
（４） 全体になじんだら、小口ねぎを散らして、お好みで七味をかける。
牡蠣に片栗粉をまぶすことでぷりぷりに仕上がります♪
生姜のピリッとアクセントで旨みたっぷり優しいお味です。
今日はそれと紫いもラテを紹介します☆
クリーミィな秋のほっこり紫いもラテ
材料（２人分）
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紫いも 小１本（皮をむいて１００ｇくらい）
牛乳 ２００ｍｌ
生クリーム ５０ｍｌ
砂糖（できれば甜菜糖など） 大さじ１と１/２
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（１） 紫芋の皮をむいて１ｃｍくらいの輪切りにし、１０分くらい水に浸けてあく抜きする。
（２） あく抜きした水を捨てて、深めのお皿に移しラップをして６００ｗで３分くらいレンジで温める。
（３） 芋が柔らかくなったのを確認して、鍋に全ての材料を入れてブレンダーで撹拌する。
好みでお鍋で温めて熱々を頂いたり、氷をいれて冷たくしてお召し上がり下さい＾＾
秋を感じるラテです☆あったまる雑炊と紫芋ラテに応援お願いします♪
