チキン南蛮レシピが知りたいってリクエストを頂いたので、今日はチキン南蛮レシピを紹介します！
そもそも皆さんチキン南蛮ってご存知ですかねぇ？
南蛮は鶏肉を揚げたものに甘酢をからめてタルタルソースで食べるんですが、これがこってりとしたボリュームがあるんだけど、甘酢のおかげなのかなぁ
これが結構食べれちゃいます。
しかも無性に食べたくなるんですよね
宮崎の人は結構大好きでポピュラーなおかずなんですよ～
塩コショウで下味した鶏もも肉に小麦粉をまぶします
このチキン南蛮を作るときのワンポイントは揚げ衣に、特徴があります。
鳥のから揚げを作るときって片栗粉をまぶしてあげますが、チキン南蛮は卵白をつけてあげます。(理由は甘酢がしみやすいように）
この時は、全卵でしちゃいましたが、本来は白身で揚げるって母から教わりました。
180度の油で揚げます
揚げあがったら油をきらずにフライパンから直接甘酢へ（熱いうち）漬けます。
その方が甘酢がしみておいしいです。
チキン南蛮は甘酢がポイントです。
※私はすっぱいのが好きなので、長く漬けておきますが、すっぱいのが苦手な方は、漬け込む時間を短くすれば良いと思います。
あえて甘酢の分量は掲載しませんでした。
ほんとに各家庭によって甘酢の好みって違うんですよね。
甘めが好きな方はお砂糖を多めに
すっぱいのが好きな場合はお酢を多めにしてね。
甘酢の材料
米酢
みりん
砂糖
レモン汁（これ意外とおすすめ）
塩・こしょう
私はお酢の代わりにレモン汁を多めに入れたりします。
後はタルタルソースも用意しておいてね
チキン南蛮にタルタルは必須です！
タルタルソースの材料
ゆで卵
マヨネーズ
レモン汁
ピクルス （きゅうりみじん切りでもＯＫ）
パセリ
ピクルスの代わりにらっきょうとかで応用する方もいますよね～
出来上がり！(*^_^*)
ちょっとフラッシュが強すぎて画像よくないけど…
・ パーテーション(パーティション) 格安い
・低反発マットレス 4ｃｍ ダブル 格安 格安い
・アルミナムグループタイプ オフィスチェア 格安い
・結婚式 パーティードレス
・アマゾン おもちゃ
・パーティードレス
・折りたたみ傘 格安い
・ ワンタッチテント(5人用) 格安い
・オイルヒーター 通販 価格 安い 格安い
・メッシュチェアー 格安い
そもそも皆さんチキン南蛮ってご存知ですかねぇ？
南蛮は鶏肉を揚げたものに甘酢をからめてタルタルソースで食べるんですが、これがこってりとしたボリュームがあるんだけど、甘酢のおかげなのかなぁ
これが結構食べれちゃいます。
しかも無性に食べたくなるんですよね
宮崎の人は結構大好きでポピュラーなおかずなんですよ～
塩コショウで下味した鶏もも肉に小麦粉をまぶします
このチキン南蛮を作るときのワンポイントは揚げ衣に、特徴があります。
鳥のから揚げを作るときって片栗粉をまぶしてあげますが、チキン南蛮は卵白をつけてあげます。(理由は甘酢がしみやすいように）
この時は、全卵でしちゃいましたが、本来は白身で揚げるって母から教わりました。
180度の油で揚げます
揚げあがったら油をきらずにフライパンから直接甘酢へ（熱いうち）漬けます。
その方が甘酢がしみておいしいです。
チキン南蛮は甘酢がポイントです。
※私はすっぱいのが好きなので、長く漬けておきますが、すっぱいのが苦手な方は、漬け込む時間を短くすれば良いと思います。
あえて甘酢の分量は掲載しませんでした。
ほんとに各家庭によって甘酢の好みって違うんですよね。
甘めが好きな方はお砂糖を多めに
すっぱいのが好きな場合はお酢を多めにしてね。
甘酢の材料
米酢
みりん
砂糖
レモン汁（これ意外とおすすめ）
塩・こしょう
私はお酢の代わりにレモン汁を多めに入れたりします。
後はタルタルソースも用意しておいてね
チキン南蛮にタルタルは必須です！
タルタルソースの材料
ゆで卵
マヨネーズ
レモン汁
ピクルス （きゅうりみじん切りでもＯＫ）
パセリ
ピクルスの代わりにらっきょうとかで応用する方もいますよね～
出来上がり！(*^_^*)
ちょっとフラッシュが強すぎて画像よくないけど…
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