牛肉とトマトのかんたん炒め

こんにちは(*^▽^*)

ブログ更新がすっかり遅くなっております。

すみません～。

父の体調が思わしくないため

最近は時間があると実家へ通っています。

今はそれが第一優先で、

その他、お料理教室の開業に向けて

熱いパワーを注入しております。

そんな訳で

夜はもうバタンキューヽ((◎д◎　))ゝ

一日とは、かくも短いものなのか！！笑

風邪などひいてちょっと足踏み状態ですが

それでもできる限りがんばります。

　　　　＊　　＊　　＊

さてさて、久しぶりのお料理は

牛肉とトマトをさっと炒めた

かんたんひとりごはんです。

よかったらご参考になさってください＾＾

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レシピです。

『牛肉とトマトのかんたん炒め』

◆材料◆　

　牛こま切れ肉　　１００ｇ

　トマト　　１コ

　青菜　　１～２把

　にんにく　　１/２片

　塩こしょう　　適宜

　オイスターソース　　小さじ１

　オリーブオイル　　大さじ１

◆下準備◆

　・トマト（皮を湯むきすると食感がアップ）、青菜はざく切りにする。

　・にんにくは皮をむいて包丁の背でつぶし、芽を取りのぞく。

◆作り方◆

１．　にんにくとオリーブオイルをフライパンに入れてから火をつけて、香りが出るまでゆっくり加熱する。

２．　牛肉を加えて炒めたら軽く塩こしょうし、そこへトマトと青菜も加えて炒め合わせ、最後にオイスターソースで

　　　味を調えて完成。

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　材料です。

　オイルとにんにくを入れてから火をつけて、弱火でじっくり炒めます。

　にんにく見える？きれいな焼き色がつくまで炒めると、その風味が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大事な味になります。　そしたら牛肉投入♪
　お肉に八割がた火が入ったら軽く塩こしょうします。

　トマトを加えて炒め合わせましょう。青菜の茎はここで一緒に入れます

　そこへオイスターソースを加えて

 　青菜の葉部分を加えて、ざっと合わせたら完成です☆