こんにちは。
今日はお料理教室 『女子ごはん』 で作ったレシピ
白身魚とベーコンのポワレをご紹介します。
メイン食材は白身魚とブロックベーコンだけ☆
魚のホロリとベーコンのむっちりな食感を楽しんでください。
今回は皮を引いた鱈しかなかったのですが、
できれば魚は皮つき＆身の締まった鯛や鱸（すずき）などが
おすすめです。
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レシピです。
『白身魚とベーコンのポワレ』
◆材料◆ (4人前）
白身魚 ４切れ
ブロックベーコン １５０ｇ
お好みの野菜 お好きなだけ
塩こしょう 適宜
オリーブ油 小２
マッシュドポテト ジャガイモ2個分
■白ワイン カップ１/４
■水 カップ１/２
■しょうゆ 大１
■みりん 大１
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材料です☆
その他、お好みの野菜とマッシュドポテトをご用意ください。
オリーブ油を熱してベーコンから炒めます。
※今回は都合上６切れで進めております＾＾；
次はベーコンから出た旨味を魚に移しながら焼きましょう。
こんな感じ。 …お魚崩れちゃってますが気にしない～♪
■を加えてくつくつ煮詰めソースを作ります。
ベーコン＆魚から出たダシを全部溶かし込んでね。
お皿にマッシュドポテトを敷いてベーコンと魚を立てるように盛り付けます。
野菜も一緒にのせてソースをかけたら
完成です☆
マッシュドポテトは生クリームたっぷり♪
粗引き黒こしょうを挽いてウマウマです＾＾
【おまけ】
モロッコインゲン
おいしいだけじゃなくて
見た目もかわいい❤
いつもありがとうございます。
