夏だ！玉ねぎたっぷりドライカレーのお弁当

明日のお弁当。
そう、私は前日つくらないと・・・
朝は無理なのです。

・ピーマンガーリックライス
・玉ねぎとお豆のドライカレー
・キャベツのピクルス
・ミニトマト

はて、これはドライカレーというのでしょうか？
水分が超少ないカレーってだけな気もしますが・・・

大量の玉ねぎのみじん切りをシリコンスチーマーに入れ、酒をじょろっと入れて、かなり柔らかくなるほどチン。私は小さい玉ねぎ７個ぐらい大量に入れて、８分チン。
鍋に油をひいて玉ねぎ入れて、軽く炒めたら、缶づめのミックスビーンズを１缶入れて塩コショウして、この時点で水が少なかったら少し入れる。
火を弱火にして、カレールーを細かくきざんで入れて溶かして、後は隠し味に、ケチャップやらソースやら醤油やら豆板醤やらをちょろっとずつ入れる。

これ、激うま！

肉いらんやん。


コツは、玉ねぎを大量に使うことだけ！！！




最近、暑くて、まともにお弁当を食べる気がしません(ﾉДT)
なんだか丼やら麺やら類ばっかり食べたくなる。
だから最近はお弁当なのに、サラダうどんやら、オムライスやら、あんかけ丼やら、弁当らしからぬものが登場します。
作るのも簡単だしいぃんだけども、ぜんぜん可愛い弁当ちゃう・・・。


まぁ、夏を乗り越えるためだぜ(￣ー☆




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