夢のコラボイベント～ベーグル実習偏～

おはようございます。

本日5時起床。

今日も毎週恒例の製パン学校です♪

ってことで、気合十分な私。

いやぁぁぁ、、昨日の夢のコラボ。　

刺激ありまくり！

正直、最近、、ちょっと体調的にも製パン学校が

きついなぁ・・・と思っていた頃で・・

そんな時に素敵なイベントに参加して

刺激されまくって、モチベーション。かなりアップです。

ってことで、ながーーーくなるので、、

いくつか記事を分けて、UPしたいと思います。

ってことで、早速！！！

まずは、高橋雅子先生のベーグル実習から！

こねるところから始まって、

最後成型を見せていただいて。

私らも、見よう見真似で。。。

各自3つずつこしらえます！

あたし作☆☆

初めてにしてはうまくいったわい！

っていうかこの成型。

かなり勉強になりました！！！！！！

これなら、安定した成型ができそうだわぁ。

ちなみに、３つのうち２つにはフィリングを入れてまきこんでます！

しっかり、生地をはらして、空気をいれないのがポイント！

ケトリングの説明をされる雅子先生。

すごく気さくでね、、びっくりしちゃった。

素敵なパワフルな先生です！！！

そして、発酵が足りてないものと、しっかり発酵したものの

出来上がりの違いもみせてもらいましたよぉ。

おんなじオーブンで焼いても、こんなにちがうものなのねぇ。。

うーん・・ベーグル。

しばらくはなれていたけれど、これはまたまた、、

はまってしまいそうですよ。

自分でつくった３つのベーグルはお土産として最後に頂きました！

そして、本日の朝ごはんはこのベーグルちゃんたちを頂きます☆

幸せ朝ごはんでがんばれそうです！！