モニター実食!その五拾壱―黄金の旨みだし(プロレコ)

モニター情報！その参百七拾弐で紹介した、



黄金の旨みだし

黄金の旨みだし(サンプル2包)

先週の頭に商品が到着(￣ー☆

料理人×プロレコがコラボ！超絶品の本格和風だしが完成

特徴1　国内産厳選素材をおしみなく使用
利尻産 天然昆布
熊本県産 うるめ鰯節
焼津産 本枯れ鰹節
焼津産 鯖節
宮崎県産 原木栽培椎茸

特徴2 安心の無添加
化学調味料不使用
人工甘味料不使用
合成着色料不使用

届いた品が







簡単・おいしい・プロの味なんだぞ(￣ー☆









届いたのはサンプルだったので、個別包装
…光もの大好きな福餅、もぅ興味津津







ほらね…中身より外袋

…さて、今回は
2包あるので、2品作ってみるかのぉ(￣Oﾉ￣*)

…んぢゃぁ、早速
Let's Cooking

≫きゅうりの浅漬け




毎回見てくれてる人は気づくだろうけど…またいつもの奴(≧▽≦)

きゅうりを3本、捕獲









これまで、まな板の上できゅうりのヘタを取って、手で潰し適当なサイズに千切ってたんだけど…

最初からビニール袋に入れて事を成せば、まな板が汚れなくて済むぢゃんって感じだし
…そぅしてみた(｀∀´*)

で、だしパックを破って…投入
袋の口を閉じて、揉み揉み(〃∇〃)









馴染むまで待つ…
このまま冷蔵庫に入れて冷やし、しばらく待っﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!完成







だしの味が濃いなぁ…美味ぃx2
使われてる材料が鰹節だけぢゃないから、何か深みというか旨みがいろいろ感じられたぞ

≫ひじきの煮物




材料各種( ´艸｀)

…まぁ、一般的には
乾燥ひじき・にんじん・油揚げがあれば成立するんだろうけど

家でひじきの煮物って、とにかく具沢山なんだよね(/ω＼)
乾燥ひじき・にんじん・油揚げ・大豆の水煮・鶏肉・こんにゃく・ちくわ

気分次第で、ごぼうとかれんこんも入れる場合がある









ちくわは輪切り、1本増量だったけど…
増量分をそのまま食ったので、使ったのは5本

にんじんは細切りに切る
…カットしたものを、油を引いた鍋に放り込んで炒める







鶏肉、今回は細切れになってるものを購入(約190g)したから…
そのまま鍋にぶち込めばOK

大豆の水煮は、袋から出したらざるに開け…軽く水荒いして鍋に投入









…ひじきは適量、目分量
10～20分で水に晒しておけば元に戻る('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)

そいつをざるに開けて、軽く水洗いして…こいつも鍋に投入







油揚げも余っても仕方ないから、5枚全部使用
…ざるに開けて、熱湯をかけて軽く表面の油を落とす

…丁寧にやりたい人は、ぬるま湯で表面を洗えばいぃと思うよ









油揚げもこんにゃくも、適当な大きさに細切り
…まとめて、鍋に投入

全体を、混ぜx2







油で炒めてるだけなので、まだ味はついてないぞ









別の鍋でお湯を沸かし、だしパックを投入して煮出す(￣▽+￣*)

上がだしパックを入れた直後で、下が煮出した状態
…若干、色づいてるのが判るかのぉ

鍋、逆にすれば判り易かったんだろうけど(￣_￣ i)







煮出したら、だしパックは取り出して…
炒めたほうの鍋の具材を全投入！(´Д｀；)







醤油・酒・みりん・砂糖で味付け
だしの味がしっかりしているので、調味料は少量で充分

具材に味が染み込むまで煮ﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!完成







ごぼうは具材として入れるなら、ささがきにして投入
今回は、何か具材が多過ぎたから…乱切りにして鍋の端で煮てみた┐(￣ヘ￣）┌ｱﾊﾊﾊ









それ、油揚げなんですけど(;´Д`)ノ







…大豆とひじきを食っておるのか

うわぁ、何て面だ
小汚い顔ぢゃのぉ(TωT)

そもx2、何でこんな大量に作るのかって話だが…
これだけあれば、3日は食えるだろ

んで、余ったら…ご飯と混ぜて、ひじきご飯にするのだ







うん、これも家の定番(σ・∀・)σｳﾏｲｿﾞ

2包しかなかったから、2品しか作れなかったけど…
いろんな使い方ができるみたいだし、美味いし便利ですぞ

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