＊サクふわ♪爽やかレモンケーキ＊

こんばんは～(๑ ́ᄇ`๑)
皆さん参加されている

「レモンケーキの会」♡♡
こっそり参加させて下さ～い（*＾-＾*）

たくさんの方のレシピを見て、目からウロコの思いですヽ(*´∀｀)ノ
まねしたいレシピがいっぱい♡♡

でも、今回は自分の作り方で頑張ってみよう！と思いまして、簡単に出来るマドレーヌをレモン風味にしてみました(^^)

…が

マドレーヌの型が…５枚しか無い（笑）
相変わらず詰が甘い私（笑）
結局、グラシンカップを使って作ったのですが、思いがけずそれが良かったみたいで
カップに深さが出た分、表面はサクッとして
中身はふわっと♪ レモンの風味が爽やかなレモンケーキが出来ました！(*๓´╰╯`๓)♡
三男くんが食べながら「ふふふ♪」って笑ってた～♪

今度は皆さんのまねっこで作りたいと思います(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡

「レモンケーキの会」発足の Ｍakoさん、サザエボンさん♡♡ 参加させていただいてありがとうございました(*˘︶˘*).｡.:*♡

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 材料

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・薄力粉 ── 70ｇ
・バター ── 70ｇ
・砂糖 ── 70ｇ
・卵 ── 2個
・レモン汁 ── 大さじ1
・レモンの皮のすり下ろし ── 1個分

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 詳しい作り方

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01

＊オーブン170℃に余熱
＊バターをレンジ600W30秒～40秒くらいで溶かしておく

02

卵をボウルに割り入れ、7分立てくらいまで泡立てたら砂糖を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる
ボウルを湯せんにかけながら白っぽくもったりするまで5分以上、ツヤが出るまで泡立てる

03

溶かしバターとレモン汁とレモンの皮のすり下ろしを加えよく混ぜ、薄力粉を振るい入れ、粉っぽさが無くなるまでヘラでさっくり混ぜる

04

型に８分目くらいまで流し入れ、170℃のオーブンで20分焼く
焼き上がったら網の上等で冷まし、冷めたら粉砂糖を降って出来上がり～♪

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