おはようございます！.
アンチエイジングCookingスタジオのChikoです。.
【7月の体験レッスン】.
※スタジオでは糀調味料を使います。.
7/12水曜日10:30～13:00.
7/15土曜日10:30～13:00.
7/19水曜日10:30～13:00.
簡単時短に
滋養をつける夏メニューを
考えていますよ〜〜)^o^(
↑イメージ写真（海老と肉味噌の滋養そうめん）
みなさまにお会いできるのを
楽しみにしています。
ぜひ、ご参加くださいませ。
また最近では、
スーパーでも糀調味料が
手に入るようになりましたね。
スタジオでは.
糀の基礎講座も開催しています。
※つくりました糀調味料は持ち帰りいただきます。
【今日のアンチエイジング食材】
糀.
.
糀はこうじと読み、
米こうじだけに許された日本にしかない漢字。
歴史は古く
日本古事記にもそれらしい記述が
記載されています。
また、日本の国菌でもあります。.
それぞれたくさんの
ビタミン類や酵素が含まれるので、
減塩、アンチエイジング、
高血圧、中性脂肪の高い方に、
また美肌、美髪、腸にもよい食材。.
塩糀には肉などの臭みをとり、
柔らかくする特徴があり、減塩になります。
醤油糀はコクがあり、
まろやかに味わい深いお味になります。
塩糀より減塩、香り成分が多く
ストレスにもいい。
消臭、抗酸化作用、ガン予防、
アレルギー改善などといわれます。
甘糀は蜂蜜のようなコクがありますので、
優しい甘さにしっかりと深みが生まれます。
みりんや砂糖などの代わりにお使いいただけます。
このように糀には
美髪、美肌、腸を整える、
代謝が上がる、ダイエット、
アンチエイジングと、
素晴らしい効能が期待できます。
こんなに素晴らしい効果があるのだから、
使わないわけにはいきませんよね！
ではでは今日も健康で美しく！
ご自愛くださいませね～～。