野菜たっぷり冷製パスタ
こんばんわーー
今日はのぶくん、いないので、
ブログが書けます・・・・
明日は、美容室だな～
気にいる髪形になるといいけどな・・・・・
掃除は一通り
トイレと、浴室と、あとは汚れの１つ１つまでしっかり掃除してないので
土曜日までにふき掃除です
キッチンも、重層で汚れを落として
綺麗になりやした
うふふ
今日は100円均一に行って、かわいい容器やら、
部屋を安く出来るだけ快適にかわいいグッズを買って、
セッティングしておりました
そういえば・・・友達の結婚祝いのメッセージカード作らなくては・・
あはは
さてさて、今日はね、
久しぶりトマトとか野菜をさっぱり食べたくて
野菜たっぷり冷製パスタにしたよ
めちゃめちゃ野菜を入れてます・・・スープもたっぷりで
めちゃめちゃお腹いっぱい・・うっぷ
食べ過ぎた・・・
満腹感ありありですぅ・・・・・
レシピいきまーーす
野菜たっぷり冷製パスタ（1人分です）
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
茄子 1/2本
えのき 少々（しめじとかがいいかも！）
にんにく 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
塩、胡椒 、バジル お好みで調節です！
パスタ 1束（80ｇくらいでいいと思います）
青しそ 4枚
オリーブ油大さじ1/2
塩、胡椒 調節して味見しながら
醤油 小さじ1/2
①トマトは２cmくらいにカットして、玉ねぎはみじん切りして半分はトマトと一緒に入れて
半分はフライパンに入れておきます。えのきも1/2にカットしてフライパンへ
②茄子は1cm輪切りにしたあと十字にカットし青シソは千切り！
茄子はレンジで1分～2分程度加熱しておいて、水気を切ったらフライパンへ
③パスタのお湯を沸かしておいて、茹で始める・・
④トマトとみじん切りの玉ねぎには塩胡椒をふりかけ、混ぜた後、冷蔵庫で冷やしておきます⇒【A】
⑤茄子、玉ねぎ、えのきが入ったフライパンにオリーブ油、にんにく、を入れ、まずにんにくが
香りが出るまで炒め、塩、胡椒をふる。
⑥ ⑤はさらに移して冷やしておく・・・
⑦パスタが茹であがったら、水にさらし、氷水のボールや冷凍庫などに、
タッパに入れて、冷やして起きまーす⇒【B】
⑧全てしっかり冷えたら、【A】と【B】をしっかり混ぜ、そこにパスタを加え、和える・・・
⑨味見をして、オリーブ油大さじ1/2と、
塩、胡椒、などを調節して加え、和える・・・
⑩最後に盛り付けて、上に青しそを乗せ、醤油をまわしかけて完成
とにかく、めちゃ野菜で、お腹いっぱいになるよーー
ちなみに、コンソメスープ煮は・・・
茄子の半分、玉ねぎの半分（スライス）キャベツ４～５枚 人参1/4本くらいを
切手、コンソメ固形１個と、塩胡椒で味付けしただけ！
パスタのお野菜の余りを使ってるし、楽ちん 笑
あ！水はだいたい500mlくらいでいいと思うよ～
もっと具が少ない方がいいなら、キャベツを１枚～２枚くらいにしておいてね
お腹一杯過ぎて、ヨーグルトまだ食べてない・・
おやつに食べよーーー
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下をクリックしてもらえたら光栄でござる・・・
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めちゃめちゃ野菜を入れてます・・・スープもたっぷりで
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野菜たっぷり冷製パスタ（1人分です）
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
茄子 1/2本
えのき 少々（しめじとかがいいかも！）
にんにく 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
塩、胡椒 、バジル お好みで調節です！
パスタ 1束（80ｇくらいでいいと思います）
青しそ 4枚
オリーブ油大さじ1/2
塩、胡椒 調節して味見しながら
醤油 小さじ1/2
①トマトは２cmくらいにカットして、玉ねぎはみじん切りして半分はトマトと一緒に入れて
半分はフライパンに入れておきます。えのきも1/2にカットしてフライパンへ
②茄子は1cm輪切りにしたあと十字にカットし青シソは千切り！
茄子はレンジで1分～2分程度加熱しておいて、水気を切ったらフライパンへ
③パスタのお湯を沸かしておいて、茹で始める・・
④トマトとみじん切りの玉ねぎには塩胡椒をふりかけ、混ぜた後、冷蔵庫で冷やしておきます⇒【A】
⑤茄子、玉ねぎ、えのきが入ったフライパンにオリーブ油、にんにく、を入れ、まずにんにくが
香りが出るまで炒め、塩、胡椒をふる。
⑥ ⑤はさらに移して冷やしておく・・・
⑦パスタが茹であがったら、水にさらし、氷水のボールや冷凍庫などに、
タッパに入れて、冷やして起きまーす⇒【B】
⑧全てしっかり冷えたら、【A】と【B】をしっかり混ぜ、そこにパスタを加え、和える・・・
⑨味見をして、オリーブ油大さじ1/2と、
塩、胡椒、などを調節して加え、和える・・・
⑩最後に盛り付けて、上に青しそを乗せ、醤油をまわしかけて完成
とにかく、めちゃ野菜で、お腹いっぱいになるよーー
ちなみに、コンソメスープ煮は・・・
茄子の半分、玉ねぎの半分（スライス）キャベツ４～５枚 人参1/4本くらいを
切手、コンソメ固形１個と、塩胡椒で味付けしただけ！
パスタのお野菜の余りを使ってるし、楽ちん 笑
あ！水はだいたい500mlくらいでいいと思うよ～
もっと具が少ない方がいいなら、キャベツを１枚～２枚くらいにしておいてね
お腹一杯過ぎて、ヨーグルトまだ食べてない・・
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