近所の小料理屋さんがお気に入りでよく伺うんです
相棒に出てくる小料理屋さんに憧れていて、
近所に見つけたので週末によくお伺いしています
そこのお通しで頂いたホタルイカの酢味噌和えが美味しすぎて
お家で再現しました
初めてホタルイカを使いました
ネットで調べながら、目と口を取り除いていざ酢味噌へ
ホタルイカって好きな人と嫌いな人はっきり分かれますよね
私は、、、牡蠣・雲丹・蟹味噌、、、大好き
もちろんホタルイカも大好物です
酒飲みの特徴がしっかり出る食の好みの典型的なやつです
たっぷーり大好きなホタルイカを堪能出来たので満足でした
やっぱり旬のものを頂けるのは幸せです
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