今日は、冷蔵庫に半分残っていたかレールーを使い切る。
この前作ったときのソクジンさんのカレーの反応がイマイチで納得いかん。カレーって皆好きみたいやから、作ったらこりゃうまい！！ぱくぱく食べるイメージだった。
ソクジンさんもよく食べてたんやけど、なんかね～中辛で不満やったのか中の中みたいな微妙な反応。何のアレンジもしてないから当たり前なんやけど、皆レストランとか行ってカレーあったら、「あっカレーあるんだ」って笑顔で絶対言うくらい好きやん！もうちょっと反応ないんかねと思っていた。
ので、絶対苦手でもこりゃうまい！と言わせてやると炎がついた。
で、安易ですが、タイ風にココナッツを入れた（笑）
…スミマセン
＜材料＞カレールー1/2箱 人参1本 ジャガイモ小2個 タケノコの水煮1パック 鶏もも肉200g ココナッツミルク100cc ナンプラー大1 水規定量（今回は450cc)
＜工程＞
サラダ油を熱し、鶏肉を炒める
乱切りの人参とレンジでチンし適当な大きさに切ったジャガイモ、1口大のタケノコを入れ炒める。
規定量の水を入れ10分程度煮る。
火を止めルーを入れる。
溶けて混ざったら、ココナッツミルク、ナンプラーを入れ再び熱する。
とろみが出たら出来上がり。
これに、アボガドとツナのガーリックマヨネーズ和えの生春巻きをプラスしました。
反応は、こりゃうまい頂きました～
ばんざーい。
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