こんにちは！
あったかくなってきて
お外でランチしている人を
見る機会も多くなってきた今日この頃。
かわいいお弁当で気分もあげていきましょー！
ということで、今日はかわいいかわいい
彩り手まり寿司のご紹介！！
お弁当にもホームパーティーにも
ぴったりの華やか手まり寿司です
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【彩り手まり寿司】
〈材料〉（５個×２人分）
米 １.５合
すし酢 大さじ１.５
しいたけ ２枚
A 醤油 小さじ１
A 砂糖 小さじ１
みょうが １個
B 米酢 大さじ１
B 砂糖 大さじ１
B 塩 ひとつまみ
野沢菜 ２枚
鷹の爪（輪切り） 少々
かにかま １／４本
スライスチーズ ２枚
卵 ２個
塩 少々
油 適宜
みつば ４本
プチトマト ２個
〈作り方〉
１、ご飯は固めに炊き、すし酢を合わせて
酢飯をつくっておく。
１０等分して丸くにぎる。
２、しいたけは石づきをとり、適宜飾り切りをし、
Aとともに耐熱容器に入れラップをし、
５００wのレンジで１分加熱後、冷ます。
３、みょうがは縦半分に切り、Bとともに耐熱容器に入れ
ラップをし、５００wのレンジで１分加熱後、冷ます。
４、卵に塩を加え、薄焼き卵を２枚作る。
５、１の酢めしを２個ずつにわけ、
しいたけ、みょうがをそれぞれのせる。
残りのうち２個は野沢菜で包み込み
鷹の爪をかざる。
６、５で残ったもののうち２個はスライスチーズ１枚をのせた
ラップで包み込み、５００wのレンジで２０秒加熱し
きれいな丸にととのえ、割いたかにかまをかざる。
７、最後の２個は薄焼き卵でつつみ、三つ葉でまとめ、
プチトマトを飾る。
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行程は多くみえますが、
どれも簡単にできちゃうかわいい手まり寿司！
チーズと卵の手まり寿司は
中身をケチャップライスにしてもおいしいです。
あとは野沢菜の中身をしらすご飯にしたり、
いろいろとアレンジがききますよ～
