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全てはお客様のために

テーマ:
今日は忙しかったです。

お店もかなりバタバタしました。

スムーズにオペレーション出来なかったです。

その理由は、
お客様が最優先になっていないからです。


お店の都合、
自分の都合、
自分のやりやすいやり方の優先、
いろいろな理由でお客様のことを考えていない仕事になっていた。


それぞれの仕事や行動の意味が、
全てお客様のためであれば、それは必然的にやることは決まってくるし、優先順位も決まってくる。

準備8割本番2割であることも含めて、
お客様のために仕事を。
今日改めて再認識しました!

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飲食業に従事するべきではない。

お客様のこと、
仲間のこと、
自分が所属するお店のこと、
会社のこと、
家族のこと。


自分は一人で生きているわけではなくて、
周りによって生かされていることに気づいていない人は。


同じことを繰り返して、
どんな人生を生きるのか。

本人の問題ではあるけれど、
周りの人には迷惑をかけない人間になってもらいたい。

ただただそれを願う。
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http://www.nittochi.co.jp/news_links/pdf/news/20160726000.pdf

なんとソラノイロ4号店やります!


場所は、、、、、、































東京の















京橋駅エドグランの地下一階です!

やっと、
告知できました(笑)


味は、、、、




























トンコツとキノコノベシソバです!



何を隠そう宮崎は、
名門博多一風堂出身なものですから(笑)


師匠直々に、、

「そろそろトンコツやれば?」
って言われまして。


なので、やります。



お楽しみに!

11月の終わり頃のオープン予定です!


頑張りまーす!
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お宮参り

テーマ:
今日は、
息子のお宮参りでした。

息子は二人目なんですが、一人目の記憶が全くなく(笑)初めてのことのようでした。

お宮参りとは、
氏神様に、赤ちゃんの誕生を報告する儀式で、
子供の健康と幸福を祈るそうです。

息子がこれから、
すこやかに元気に育って欲しいという願いを込めてきました。

子供は毎日、
一生懸命生きています。

おっぱい飲んで、
寝て、
泣いて、
おしっこやウンチして。

毎日精一杯。
手を抜くことなく。


僕もその姿を見て、
毎日感動して、自分も頑張らなきゃって思わされてます。
頑張ります!
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今日は月に一度の、
社員研修会でした。

いつもは勉強会なのですが、
今日はTAOという太鼓集団の公演に社員とアルバイトリーダーで行きました。

目的は、
プロ意識、
みられている意識、
お客様を楽しませるパフォーマンスとエンターテイメント、

この三つを学ぶことでした。

一人一人が感じ、それを仕事に生かすこと。



この時間とお金の投資は続けていきたいです。


とても感動的で、
学びの多い1日でした!

ありがとうございます。
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