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V1.0：2022.4.8　初稿

■6年ぶり、移転後初の東京・巣鴨のファイト餃子なう。

東京巣鴨にファイト餃子。

移店してから、お土産で買ったことがありますが、店内では初。

訊いたら移店から6年とのことなので、自分が店で食するのは2016年より前以来ということになります。

一年半前にお土産で買って食べたとき。

食感が柔らかく変わったと感じました。

その時は、持ち帰りで時間が経ってしまったせいだと思ったが、今回、出来たてを食べてみて、やっぱり以前に比べて、皮も具も柔らかくウエットな食感に変わってました。

それをどう捉える、感じるかは食べた人次第。

自分は皮がよりパリッとしていた以前の食感の方が好みです。

本日もよろしくお願いいたします。

◆東京・巣鴨ファイト餃子に若い女子がいっぱいで、怯む。

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