しのちゃんに、プレゼントして頂いた、リチャードジノリのお皿、
シンプルでとっても使いやすくて大好き
今回、ジノリのお皿にのせたのは、
「オクトパスのグリーンソース添え」
せり＆春菊でグリーンソースを作ってみました。
ホタテのお刺身でも、とっても美味しいけれど、
今回は、タコさんが主役
せりと春菊をこまか～くみじん切りにして、
ブイヨン汁、オリーブオイル、レモン汁を同量で混ぜ混ぜ。
塩コショウ、お好みで。
薄～い、お刺身用のたこを使用すると、ソースを巻きながら頂けます。
出来上がり 
