Chies Blog

毎日の楽しい出来事をつらつらと書き記しています。


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かなり遅いご挨拶ですが、
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

年末から帰省していた息子が今日横浜に戻りました。

年に二回だけの帰省なので、
あれもこれも食べさせたい、あそこにも連れて行ってあげたい…

と、少々ハードスケジュールになってしまいました。

とても忙しくてとても楽しいお正月でした(^^)





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大好きな山形羽黒そばを買って、年越しそばの準備は万全!!

お蕎麦には、やっぱりかき揚げですね~。

美味しいかき揚げを作りたくて、買っちゃいました、amazon で!

photo:01



これで、分厚いかき揚げができるんです(^^)
photo:02



来年も、元気で明るく過ごせますように ( ^ ^ )/■

皆様、良いお年をお迎え下さい。




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だんな様が、仙台駅前で食べた伝説のスタ丼を家でも食べたいっていうので、二人でチャレンジ!

だんな様の鋭い味覚だけが頼りです。

まず、潰したニンニクを醤油に入れて一晩、ニンニク醤油を作りました。

材料は、

豚バラしゃぶしゃぶ用肉 300g
長ねぎ 1/2本
ニンニク 1かけ
ニンニク醤油 大2
酒 大2
みりん 大2
だし汁 大3
味の素 少々
海苔 少々
漬物 適宜
生卵 お好みで

お肉を、材料とは別のニンニク醤油で漬けておくのがポイント!

ニンニク、お肉、長ねぎの順に炒めて、調味料を加えて、少し煮詰めます。
できたら、ご飯に海苔を乗せ、具と煮汁をかけて、お好みで生卵を乗せて出来上がり!!

さすがだんな様、とても似たようなお味になりましたよ(^^)

photo:01







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新潟からコシヒカリの新米を送ってもらったので、
美味しいおにぎりを作りたくて、ねぎ味噌を作ってみました。

いろんなレシピを混ぜこぜにして作ったのが、コレ(#^.^#)

photo:01



材料は、

 ねぎ  2本
★味噌  大4
★醤油  大1
★みりん 大2
★砂糖  大2
★酒   大1
 にんにく 1かけ
 しょうが 1かけ
 鰹節  1袋(3g)
 白ごま 大2
 ごま油 少々


1.材料は全てみじん切りにしておきます。
2.★の材料を混ぜておきます。
3.ごま油でにんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら
  ねぎをしんなりするまで炒めます。
4.★を入れて焦がさないように炒めます。
5.鰹節を入れて煮詰めていきます。
6.煮詰まったら、白ごまを入れて混ぜ合わせて出来上がり♪

だんな様が、
「コレにコチュジャンを入れたら美味しいんじゃない?」
と言うので、入れてみたら、ピリ辛でコレ又とっても美味しかったです。

おにぎりだけでなく、ふろふき大根やお豆腐にも合います。

風邪の初期には、梅干しをつぶして入れてアッツアツのお湯を入れて飲むと、体が温まって、体調も良くなります♪

冬の万能保存調味料ですね!


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カレンダーが残り一枚になって、
「あぁ、今年も終わりね~」ってしみじみ思っちゃいました。

北海道は、-20℃以下になったとか。

すごいですね~(^^;;

宮城ももうすぐ雪景色になるんでしょうね。


今年は早めにタイヤ交換しておこうと思います(^O^)/

雪道、運転出来ませんけどね(#^.^#)






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先日たまたま観ていたミヤネ屋のお料理コーナーで鯵のフライの作り方を教えてくれていました。
そこで衣を厚くする方法が分かったんです。

その方法は、
小麦粉➡卵➡パン粉➡卵➡パン粉
の順に付けるんです。

パン粉にまた卵を付けるとは、目から鱗が落ちるようでした。

おかげで、厚い衣のトンカツが出来ました。

だんな様も大満足!

週一で食べたいって(^-^)/

photo:01





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引っ越してもう4年近くにもなるのに、


地元の商店街はほとんど利用した事がありません。




お買い物はほとんど近所のスーパーやイオンで、


近所にどんなお店があるのかさっぱり分かりませんでした。




でも、最近運動不足を解消しようと、日中時間を貰って


お散歩するようになりました。




歩いてみると、いつもは車で素通りのお店がやたらと


目について、つい入ってみたくなります。




最近お気に入りのお店は、お肉屋さん。




このお肉屋さんは、本当にスゴイです!




分厚いカツが食べたいってだんな様のリクエストで、


200gのロース肉を買ったら、お願いしてないのに、細かい


すじ切りをしてくれました。




分厚いから、揚がりにくいだろうという配慮に、感謝感激音譜




お総菜も売っていて、ハムカツが45円、一口カツが50円、


ミニドッグが60円、大きなメンチカツが105円、などなど。


しかもどれもとっても美味しいんですラブラブ




運動不足解消とダイエットの為にお散歩してるのに、


色んなモノを買い込んで、かえって太っちゃったりして。。。


叫び叫び叫び



photo:01






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