博多鳴海屋の「めんたい海鮮チャンジャ」

株式会社鳴海屋さんの…


『博多鳴海屋めんたい海鮮チャンジャ』

☆辛子明太子・いか・ほたての貝ヒモを加え、海の幸を豊富に使用
☆日本人が好む「コク」「旨み」を引き出す味付けに
☆素材から出る旨み、香辛料やごま、にんにく、生姜、醤油などの調味用素材の風味が複雑に絡み合　　い、重厚な味わいを実現

（チャンジャとは…
タラの胃袋を塩蔵したものを唐辛子、にんにく、ごま油などの薬味・調味料などと漬込み・熟成させてもので、早く言えば、鱈の胃袋のキムチ）

とても濃厚で、そのままでも美味しくてご飯が凄く進みます

我が家では…

きゅうりスティックにつけて食べてみました

すごくマッチして美味しかった

そのまま茹でたパスタにバターとめんたい海鮮チャンジャを混ぜ合わせて…
『めんたい海鮮チャンジャパスタ』を作った

トッピングに大葉と刻み海苔を添えて、濃厚ですごく美味しく、旦那さんも凄く喜んでくれました



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