今朝はめずらしくお休みに早起き出来ました♪
掃除も洗濯も終わったし、家族は誰も起きてこないのでアイスを食べながら『華流』を観てる“ぐ～たら母さん”です
昨日眠くて更新できなかった晩ごはん
★チキンスペアリブ
★自家製サラダチキンの棒々鶏サラダ
★かまばこ
★牛肉のゴボウ炊き
★コショウ漬け
★なめこと大根の味噌汁
★ドラゴンフルーツ
★さくらんぼ
またまた残り物多めですが
近所のスーパーでドラゴンフルーツが安く売っていた(見切り品ともいう…)ので購入!!
カリウムや食物繊維が多く美容にいいらしいのですが、
ん？味がしない？
無味無臭的なのかな…
とりあえず美味しくとはいきませんでしたが、ありがたくペロリと食べときました
自家製サラダチキンは、色々な料理に使えるので本当に重宝します
炊飯器お持ちの方はぜひ作って冷蔵庫に常備しちゃって下さい♪
簡単♪炊飯器と鶏むね肉でサラダチキン
＊材料
・鶏むね肉 2枚
・酒 大匙1
・白だし 大匙2
・熱湯 炊飯器の釜に8割位
・保温機能のついた炊飯器
・密閉可能なビニール袋
＊4～6人前位出来ますが、冷蔵庫で一週間保存可能
＊作り方
①鶏むね肉を縦半分にカットし、フォークでブスブスとたくさん刺す
・調味液が穴から浸透して、柔らかく臭みの無い肉に変わります
・穴は仕上がり時にはふさがって全く分からなくなるので、たくさんブスブスして大丈夫!!
②①の肉、酒、白だしを密閉可能なビニール袋に入れて、空気を抜いて密閉する
・ガッチリ空気を抜かなくて大丈夫!!だいたい…ぐらいで♪
③②と沸騰したお湯を炊飯器に入れる
④保温を40分、
保温を切って20分放置
・炊飯器の蓋は最後まで開けません
・炊飯機能は使いません。保温機能のみ!!
⑤炊飯器から取りだし、袋のまま粗熱をとったら完成!!
袋に入れて調理するので、旨味が逃げず“ぷっくら”“ジューシー”に仕上がります！
保存は袋に残った調味液と肉汁と共にタッパーに移して冷蔵庫へ入れてください
1時間かかるので、一見面倒臭い感じがしますが、火加減の調整があるわけでもなく、ただ放っておくだけなので、構えず試しに作ってみてください
最後までおつきあいありがとうございました
皆さま素敵な1日をお過ごしください
