イーストで♪
おはようございます。
(・ω・)/
寒いっすね！！！
こちら九州北部も、昨日の夜から雪が積もり始め、
今も降り続いとります。
(-。－；)
そして今朝、小学校から１通のメールが・・・・・
(((゜д゜;)))
恐る恐る開いてみると、
「いつものように、気を付けて登校してください」
と。
(￣▽+￣*)
休校を期待していた息子は、がっくり。
寒い寒いと言いながら、登校して行きました。
( ´艸｀)
皆さまも、風邪などひかれないように、お気をつけて♪
さてさて今日は、
久しぶりにこのパンを♪
サクサク☆アーモンドクッキーパン by チビくま母ちゃんこれね、去年の３月・・・
ちょうど娘が小学校を卒業するころに考えたパンです＾＾
その時のがむしゃらな気持ち、思い出すなー。
(●´ω｀●)ゞ
アーモンドプードルが余っていたので、
パンに利用できないかと、考えたんです。
で、どうせアーモンドを使って焼くなら、
いっそのこと、
「形もアーモンドにしよう！！！」
と思いつきました。
(・∀・)
ということで、
アーモンドの形をした、アーモンドの風味のパンをイメージして・・・・・
最初に焼いてみたのがコレ↓
パン生地にアーモンドプードルを配合して、
アーモンドの形にしたつもり。
(￣ー￣)
が・・・・・
焼きムラひどいし、
肌荒れやし、
食べたら固いし、
アーモンドの味も全くせんし、
娘には「栗？ゴマ？」と言われるし。
(TωT)
なんだか悔しくて、
こんちくしょう！！！
と、自分を奮い立たせ、
そこからまた、いろいろ考えた。
(?_?)
で、たどり着いたのが、
メロンパンのような感じで、
アーモンド入りのクッキーをパン生地に乗っける。
というイメージ。
(・∀・)
そして、
あのアーモンドの肌質を再現したかったので、
メロンパンみたいにグラニュー糖を外にまぶすか、まぶさないか迷い・・・
マットな感じに仕上がる「まぶさない！」方で作ることにした。
(＾～＾)
パンノートに、配合を書き散らかしながら、
いろいろ考えて・・・
やっと、このパンが完成したのであります！
で、これ、
パン生地は、りんご酵母を使ってたんですけど、
「イーストで作ってみたい♪」
という、ありがたいお言葉を先日頂きまして☆
(´∀｀)
イースト使用のパン生地をレシピに追記。
で、自分も作りたくなっちゃった！
ということで、久しぶりに焼きました。
(^-^)/
久しぶりに焼いたら、
成型下手くそーーー。
（;´▽｀A``
焼いたら、クッキー生地が割れ割れやし・・・
でも、この香りに誘われ、
夕飯直後の息子がやってきた！
(￣▽+￣*)
なので、みんなで試食しました。
サクサクで香ばしくて！
久しぶりに、美味しかった～♪
（‐＾▽＾‐）
また、ちょこちょこ焼かねばね☆
ここでお礼を♪
すずしずサン！
「カフェモカロール」真似っこ、ありがとうです＾＾
いつものクルクル成形＆アーモンドスライス乗っけ！
可愛いし、美味しそうだし♪
酵母パンは、旨味が違いますよね！
いつも感謝です＾＾
そして、もうお一人☆
ぺこちゃんサン！
「アーモンドクッキーパン」真似っこ、ありがとうです＾＾
クッキー生地のアレンジ、さすがです♪
生地から砂糖を差し引いた分、周りにまぶすことで味のバランスが取れますね！
成型も、お見事でした☆
ありがとうございました♪
(*＾ー＾)ノ
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