今週の夕ごはん〜（＾Ｏ＾☆♪

今日は 今週の夕ごはんです

いつも見て頂き ありがとうございます 

🍀 竹の子・桜海老の炊き込みご飯

（ 竹の子・桜海老・薄揚げ・木の芽 ）

🍀 アスパラの豚バラ巻き

🍀 煮物（ 竹の子・ふき・人参 ）

🍀 カレイの塩焼き・市販の煮豆・胡瓜の浅漬け・トマト

🍀 亀最中入りおすまし

🍀 いちご

今シーズン２度目の皮付き竹の子は …

煮物にしたり 

桜海老を入れた 炊き込みごはんにしたり 

 天ぷらにしたり … しました

そら豆も シーズン到来ですよね

（ 丸ごと焼いて シンプルにお塩で食べるのが好きです  ）

🍀 スモークサーモン・しめ鯖

🍀 竹の子の天ぷら

🍀 そら豆の皮ごと丸焼き

🍀 自家製きゅうりのキューちゃん

🍀 混ぜごはん（ 炒り卵・胡麻・高菜漬け ）

🍀 赤出汁（ 豆腐・薄揚げ・青葱 ）

🍀 いちご

🍀 炒め物（ 豚バラ・ニラ・モヤシ ）

🍀 煮物（ どんこ椎茸・里芋・蒟蒻 ）

🍀 ししゃも

🍀 お味噌汁（ 豆腐・薄揚げ・青葱 ）

🍀 自家製きゅうりのキューちゃん

🍀 いちご

🍀 カレー（ 牛肉・人参・玉葱・じゃがいも 『

🍀 らっきょう

🍀 サラダ（ 春菊・シーチキン・プチトマト ）

🍀 春キャベツと胡瓜の出汁塩もみ

🍀 明太子乗せゆで卵

🍀 パイナップル

🍀 煮物（ 手羽元・蒟蒻・ウズラ卵 ）

🍀 とびっこ丼（ とびっこ・山芋・きざみ海苔 ）

🍀 サラダ（ 胡瓜・プチトマト ）

🍀 野沢菜

🍀 お吸い物（ 薄揚げ・青葱・大根 ）

🍀 いちご せとか

いちごは そろそろ終盤かな 

今週は こんな感じでしたー 

涙の女王

こんにちはー 

そろそろ〜 世間の皆様は GWモードでしょうか

我が家は Sunday毎日生活なので

反対に GWは 極力 出かけません

そうなると やっぱり あれでしょー 

Netflix 三昧 

ネトフリ生活しますー 

あの「 愛の不時着 」を 

ドラマ視聴率で追い抜いた「 涙の女王 」

凄い勢い のようですねー 

Netflix で 既に配信は始まっていて

全ての配信も終わりそうですが

一挙に 一気見する私は ずっと我慢しています 

GWの ささやかなお楽しみです 

主演のキム・ジウォンは

私の大好きな パク・ソジュンと共演した

2017年の作品「 サム マイウェイ〜 恋の一発逆転 」を最近になって見て以来ですが

さらにお美しくなっているみたい 

相手役のキム・スヒョンも 今や凄い人気だそうで

楽しみです　

因みに「 涙の女王 」は 見出したら止まらないらしいですよー 

私の  ジムのオーナーは これで韓国ドラマデビューし

ハマった〜〜 って 言ってました 

あの日から

ＪＲ福知山線脱線事故から 今日で19年なのですね

あの日は 忘れもしないのですが

当時 私はエッグアート教室をしていて まだ作品もいっぱい作っていた時期で

とにかく 製作で 目が疲れて 肩が凝って 

近所の鍼灸院で 治療の真っ只中でした 

事故は尼崎で 私は西宮ですが

院内のベッドでも 何があったんだろーって 聞こえるほど

凄い数のヘリコプターが飛んでいて 

うちに帰ってからニュースを見てびっくりしたのを鮮明に覚えています

107人もの方が亡くなり 562人もの方が怪我をされたのですよね

あらためて 御冥福をお祈りします

あの時 …

事故のあった線路の近くの会社から 

沢山の社員さんが応援に駆けつけ

既にお亡くなりになった方や 怪我をされている方のヘルプをされたことは

当時 ニュースにもなっていましたが

私の知人のご主人も その 御一人で

素人ながら 衝撃的なことを沢山目にせざるを得なく

事故後 精神的にまいってしまわれ 会社勤務も無理になられ

結局 退職を選択されたのです

事故によってもたらされた 事故当事者とはまた違う

これも悲しい悲劇ですよね 

今日のお花は

夫が 日々の日課のお散歩中に撮って来てくれたものです

当たり前に過ごしている 平凡な日常に

あらためて 感謝です

自家製きゅうりのキューちゃん

おはようございます 

これから 胡瓜が美味しく お安くなって来ますよねー

今日は 自家製きゅうりのキューちゃんrecipe を

載せたいと思います 🥒

（ これは何十年も前に習ったrecipeです  ）

凄〜く簡単で 美味しいので ぜひ試してみて下さいね 

胡瓜を

 

茹でます

茹で時間は …

太い胡瓜で２分 細い胡瓜で１分半

茹でたら 胡瓜を 引き揚げ

しっかり冷まします

（ 茹で湯の中で放置して冷まさないで 必ず引き上げて冷まして下さいね ）

そして これを もう一度繰り返します

（ １回目の茹で湯を必ず再沸騰させてから 胡瓜を投入して下さい ）

そして２度目の茹でが終わった胡瓜が 

しっかり冷めてから 切り

ガーゼやキッチンペーパーで ギューっと絞ります

（ この時の絞り具合で 出来上がりのコリコリ感が変わって来ますが 私の握力では  こんな感じです ）

お鍋に調味料を合わせ 煮立たせます

調味料は …

醤油 を１として

みりん 0.75

お酢 0.5

砂糖 少々

生姜の千切り

タカノツメ … ですが

私は毎回 超〜アバウト 

お味見しながら テキトーに 自分の好きな塩梅で作っていますが

それでも 全然OKです 

毎回 美味しく出来ます  

生姜や鷹の爪の量も これまたアバウトで大丈夫です

調味料が煮立ったら 

切って絞った胡瓜を投入し

かき混ぜたら 直ぐに火を止めます

容器に入れ 粗熱が取れたら 冷蔵庫で冷やします

これは 一晩漬けた状態 

醤油のせいで色は濃くなりますが お味は濃く無いですよ

ちょうど食べ頃でした 

冷蔵庫でどれくらい保存可能がは ２日くらいでいつも食べちゃう我が家なので

よくわからないのですが

 これは 以前に作った時に 

残った調味液をバザッと捨てるのがもったいなく感じたので

再沸騰させて 冷蔵庫にあったお大根を漬けたものです

（ ちょっとお酢を加えました ）

これはこれで

美味しい大根漬けに なりましたよー

是非 お時間ある時に 自家製きゅうりのキューちゃん

お試し下さいね 

味を薄目にすると サラダ感覚で食べれるし

自家製を食べていると

市販のきゅうりのキューちゃん食べた時に 

塩っぱさにびっくり すると思います 

ざんねーん (ﾟoﾟ;;

丸亀製麺の 期間限定の あさりうどん

つい先日食べに行かれたお友達から

4月下旬までよ〜 って聞いたので

私も もう一度 食べておきたい〜と思って

今日は 一番乗りで行ったのですが

ざんねーん 

昨日まででした 

結局 今年は一回しか食べれなかったー 

（ 私の周りの 丸亀製麺あさりうどん好き友は 最低３回です ）

CMでも既に流れている これは 

私は まーったく 響かず 

結局 冷たいおろし醤油うどん と 

桜海老と三つ葉のかき揚げを食べて来ました

でも このかき揚げが 美味しかったのです 🦐 💚

 これは ３月に食べた写真ですが

また来年 絶対食べに行こー 

木瓜の花

おはようございます 

ベランダの木瓜が こーんなに伸びて

一箇所だけ 可愛い花が咲きました 

ただ みずやりだけして ほったらかしていますが 

こうやって咲いてくれたら 可愛くなりますよね 

木の芽には アドバイス貰った通りに 

ビニールネット被せていますが

蝶々が この周りをパタパタ飛んでいるのを しょっちゅう見ます 

ネットしてなかったら 今年も 卵産みつけられて

青虫が誕生して 葉を食べ尽くされるところでしたねー

でも たった一個のこの鉢の香りを嗅ぎつけてやってくるって

凄いですよね 

さー 今週も どなた様も

穏やかな一週間になりますように 

今週の夕ごはん

おはようございます 

朝ですが 今週の夕ごはんです

いつも見て頂き ありがとうございます 

では一気に 行きますー 

🍀 鰹めし 木の芽トッピング

🍀 ジャガイモのミンチ餡掛け

🍀 炙り栃尾揚げ

🍀 酢の物（ 胡瓜・人参・大根・レモン ）

🍀 沢庵

🍀 豆腐と葱の粕入り汁

🍀 いちご

岡山のお友達からのお土産の 鰹めしの素は

鰹ゴロゴロで とっても美味しかったです 

栃尾揚げは 大好き 

生姜醤油で 食べました 

🍀 ヒレカツ

🍀 千切りキャベツ・胡瓜

🍀 切り干し大根・ハム・胡瓜の辛子マヨサラダ

🍀 プチトマトマリネ

🍀 なめこと青葱のすまし汁

🍀 沢庵

🍀 パイナップル

🍀 サーモンのバター焼き

🍀 市販の海老しゅうまい

🍀 野沢菜ナムル

🍀 赤出汁（ キャベツ・ジャガイモ・青葱 ）

🍀 沢庵

🍀 パイナップル

🍀 カレーナポリタン（ ソーセージ・ベーコン・ピーマン・人参・玉ねぎ・スクランブルエッグ ）

🍀 レモンマリネ（ レモン・胡瓜・人参・大根・プチトマト ）

🍀 しめじと葱のコンソメスープ

🍀 いちご

日清の これを使いました 

簡単で たまにはこうゆうのも いいですよねー 

🍀 ぶりの塩焼き

🍀 揚げ出し豆腐

🍀 蟹カマ入り卵焼き

🍀 大根おろし

🍀 煮豆（ 大豆・竹輪・蒟蒻・昆布 ）

🍀 きざみ野沢菜

🍀 お粥と梅干し

🍀 いちご

シルバー定食 の日

お粥は レコルト自動調理ポットで作りましたよー

今週はこんな感じでした 

偶然〜 （＾∇＾）

昨日のことですー 

久々に 西宮阪急では無く 宝塚阪急に行ったらー

これまた 久々のお友達にばったり会って 

ビックリ

夫が 

「 先に帰るから お茶でも飲んでくれば … 」と 行ってくれたので

お茶では無く〜 

宝塚阪急から直ぐの「 かまねこ 」さんの ハッピーアワーに一番乗りし

（ 何度か同級生と訪れている かまねこさんですが お友達は徒歩すぐの御近所にお住まいと知り これまたビックリ  ）

明るいうちから（ もちろん お店貸切状態 ）

ワイン飲みながら 

お店名物のキッシュが入った かまねこプレート や

（ 右上の緑のは バジルのチーズです 🧀🌿 ）

竹の子・豚肉・デンマークのサムソーチーズの入った焼き春巻き

つまんで来ましたー

実は 去年から 少し伺っていたのですが

お友達のお嬢ちゃまは 

来月 ５月13日

子供の頃からの夢だった 動物病院を開業されます

これまでは 京都にある動物病院の院長として 勤められていたのですが

生まれ育った宝塚に戻って来られて

夢を現実の物にされ

素晴らしいですよね 

お近くでペットを飼っておられる皆様

 BUDDY動物病院を どうぞ宜しくお願い致します 

BUDDY(バディ)動物病院｜兵庫県宝塚市

韓国中華チャジャンミョン

３月の済州島旅行で トランクの隙間に突っ込んで持ち帰り

残していた物〜 の ラスト

（ まだ あったんかーい  ）

遂に 食べました  

中国から伝わった中華料理が 韓国人の味覚に合わせて変化したものを 

韓国中華と言うのですが

これは その韓国中華の代表 チャジャンミョンのカップバージョン

日本では炸醤麺（ ジャージャー麺と呼ばれていますね ）

カップじゃなくて

普通のチャジャンミョンは よーく韓国ドラマに出て来ますよね

（ 日本の引っ越し蕎麦にあたるのが 韓国では これだそうです ）

見た目 真っ黒なのに お味は意外にあっさり

黒い色は チュンジャン という黒味噌の色なのです

ここからの写真は

『済州島旅行Part ④』

 ３月の済州島blogから〜 再登場

 カリッカリに揚げて 別ソースで食べるタンスユク（ 酢豚 ）は 

チャジャンミョンのお供ですよね

この 済州空港のフードフロアにある Since 1950年のお店が美味しくて正解だったので

済州空港を利用される際は おススメですよー

カップのお土産から 話がかなり膨らみましたが 

カップのチャジャンミョンも 

カップなりに それなりーに 

なかなか美味しかったのです 

あー また 韓国に行きたいー 

GWにお友達ご夫妻が ソウルに行かれるので

いろいろお話をしていたら

ホテル取るのが大変だったらしく

ホテルや飛行機のお値段も聞いて びっくりー 

でも そうなりますよね

GWですからねー 

真夜中のアイス(^○^)

おはようございます 

昨夜のことですー 

昨年から〜 再三 開店が伸び伸びになっていた

『 真夜中のアイス 』🍨

やっと 13日にOpenしたと聞いたので

昨夜のジム帰りに 

いつも車に乗せてくれているジム友に 

マンションでドロップして貰う前に

（ お店は私のマンションから 徒歩数十秒なのです  ）

２人で ちょっと覗きに行ってみたのです

10時近いというのに 凄く賑わっていたので

（ 流石に お若ーい方ばかりでしたが ）

結局 やっぱり 私たちも ちょこっと並んで 

食べましたー  

お値段の割に ちょっと小さいね 

なーんて 話していたのですが

食べたら ソフトクリーム部分のミルク濃厚なのに甘過ぎず

フルーツも これまた甘過ぎず

すっごく美味しくて 

メニューが豊富だし

（ 基本ベースは全て ソフトクリーム🍦 ）

また直ぐ買いに行っちゃいそうです 

昨日は いちごソフトと 白桃ソフトにして 

ちょこっと お味見しあいっこした私たちですが

次に私が狙うは チョコミントか 抹茶かなー 

因みに営業時間は お昼の12時から〜夜の11時まで

徒歩数十秒なので ノーメイク  でも

時間帯に寄っては 誰にも会わずに買ってこれる距離というのが

嬉しいやら アブナイやら