高級レストランもいろいろ行ったけど、ここのお肉は絶品☆

私、東京時代はウエディングの仕事をしていて、

高級フレンチレストランとの取引がありました。

そのおつきあいもあったりして、何軒かの高級フレンチレストランや、

イタリアン等々、行きました。

そして、東京を中心に自然食レストランもたくさん行っています。

ですので、舌は肥えているほうだと自負しています。。

舌は肥えていますが、生まれてから33歳くらいまでのケミカルライフから、腸の状態はよろしくないようで。。

私の腸はめちゃくちゃ繊細です。

私の腸が、そのお店がどのくらい安全なものを使っているか？の

バロメーターになります。。

高級店≠安全な食材を使っている

自分のおなかから判断すると、これを感じます。。

もう、東京を離れたので言えることなんですけどね。。

私はなんど、おなかをくだしたことか。。。

高級店のお料理で＾＾；

もちろん、私の腸が繊細すぎるのがいけないんですよ。。

あと、盛り付けがめちゃくちゃ、繊細でキレイでも、

味がイマイチなんてのもあります。。

盛り付けは確かに大事だけど。。

やっぱり、一番大事なのは、そのお料理がおいしいかどうかだと思うのです！！

そういう私のおめがねにかなったお店が、名古屋・中村日赤にある「toricafe」さんです。

初めての来店は、名古屋のこぐま鍼灸院　

熊谷ご夫妻のウエディングパーティーの撮影でした。

そのときは、まかない食、たぶん、カレーとかかな？

とにかくバタバタとしていたので、味わう余裕がなかったんですね。

その後、少し前に内海先生を囲む会が開かれたのが、toricafeさんだったのです。

そこで、初めて、ゆっくりと、お肉料理、パスタ、サラダ、貝料理など、メニューのほとんど？ってくらい、多種類を楽しみました。

出てくるもの、出てくるもの、すごくおいしくて。。

ちょっと前まで、ベジタリアンで、お肉は今も積極的に食べたいものではないのです。

でも、お肉ってこんなにおいしかった！？

ムール貝ってこんなにおいしかった！？

生ハムってこんなにおいしかった！？

私の舌にはぴったり。。

女性好みだからといって、薄味でもないんです。

たぶん、男性も好きな感じだと思います。

（ということで、岩澤パパと子どもと私の３人の、子どもの誕生日のお祝いディナーを、toricafe さんでしました）

あと、私にとって大事なのは、食後感。。

お肉食べると、大体、調子ダウン。

ひどいときは、おなかの激痛。

それが、ここのお肉だと、かえって、調子が上がる！

お支払いのあと、（といっても、この日は、岩澤父さんにごちになりました）
オーナーシェフさんとちょっとお話ができて。。

そのままお伝えしたら。。

他にもそういう方が、お店に訪れるっておっしゃっていました。

どうして、お肉が苦手な人でもおいしいと感じて、食後感がいいのか？

それは・・

「あのねー、　肉は、生産者さんがどんな方かがすごく大事で。。　

　どんな思いでやっているか、

　野菜よりもずっと、納得のいくお肉、生産者さんと出会うことが難しい。

　良いなと思う生産者さんを探して、直接、お肉を買い付けているんですよ。

　安くはないけど、そこはこだわっています！！」

熱い思いを持ったオーナーシェフさんの言葉でした。

本当は、その語っている姿を写真に収めたいと思ったのですが、

私、シャイで、なかなか、そこまでできず。。

toricafe お店の情報
https://retty.me/area/PRE23/ARE61/SUB6102/100000231140/menu/

余談ですが、この方、フォトグラファーを目指す！と突然言い、

この日はカメラ持っていたけど、どうなるか？

この日、ひとり　4000円のコースでしたが、大人２人＋小学生１人で。。

私も子どもも夜は軽めの習慣なんで、2.5人前くらいな感じで、

大皿盛りにしてもらいました。

それでも、いつもより夕食としての量が多かったのですが、

おいしいので、たくさんいただきました。

前菜から、生ハム！

自家製パンもおいしいです～。

私が一番ていうぐらい、苦手だった、お肉のペースト。。

これもおいしいのです！！

野菜料理はこちらだけだったかな～。

ほっとしますね。

パスタも、前回も今回も絶品。　　パスタは生パスタ。

名古屋って、生パスタのお店が多いんですよ。。

でも、うちの近くだと、安売りのお店におされ、本格的なイタリアンは少ないです。。

だから、わざわざ、家から車で１時間かかるtoricafeまで来たのでした。

今回のメインは鶏肉でした。

レモンをつかった味つけでさっぱりしていました。

次回は豚肉たべたいな～。

お写真、コース全部ではないです。

お料理写真、とりそびれているのもあります。。

（名前も入れてもらっていましたが、加工で消していますm(_ _)m）

あと、会話の中で、誕生日ってこと言ってましたら、何も頼まずとも、

バースデイプレートにしてくださいました。。

デザートも全部、おいしかった。。

私、イタリアンがあうかな？　

イタリアン系のデザート、好きなんですよね。。

ネットから拾った画像でもご紹介しますね。

前回これをいただいたわけでないんですが、魚介類もおいしかったです。

昼間だとこんな感じ。緑が見えます。

今度はランチコースを食べにきたいです～☆

私はお昼のほうが、食欲あるので！

あとね、子連れについて。。

オーナーシェフさんが子ども好きみたいなので、子連れで肩身が狭いって感じないです～。

他にも小さい子どもがいっぱいのグループもおられました。

そして、野菜は無農薬のものだったり、他調味料など、良いものを使っておられるということなので。。

まさに、ケミフリなお店です。

ベジタリアンの人には難しいと思いますが。。

お肉が食べられる自然派の方におすすめします～