ボンゴレ日本酒仕立て

さて今回は、アサリを使ったパスタ

ボンゴレビアンコは白ワイン使いますが

男は、日本酒でｗｗｗ

ボンゴレ日本酒仕立て

♪材料♪　一人分(麺１００ｇ)

☆　パスタ　　１００ｇ

☆　にんにく　　一片
☆　鷹の爪　　１本
☆　パスタ茹で汁　　１００ｃｃくらい
☆　オリーブオイル　　少々
☆　日本酒　　少々
☆　塩　　少々
☆　醤油　　少々
☆　バター　少々
☆　バジル　少々
　　　　

♪作り方♪

(作る工程の写メを取り忘れたため文章のみで、申し訳ない、、、)

パスタ１００ｇに対して１Ｌ(１５０ｇなら１，５Ｌ)

の熱湯に塩を入れてパスタを茹でます

７分茹でなら６分くらい

その間に、フライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を

弱火でじっくり炒めておく　　(焦げないように)

ある程度、炒めたらアサリ、日本酒を入れ蒸し焼き。

アサリに火が入ったら取り出しておく。

(火を入れすぎると身が小さくなります。)

アサリのうまみが、たっぷり入った汁にパスタの茹で汁

塩、醤油を入れて味付けする

パスタを湯切りしてフライパンに投入

火をかけて、しっかり絡めて

盛り付けして完成о(ж＞▽＜)ｙ ☆

白ワインじゃなくても

うまいやん(*^^)v

バターを添えても、合いますね。

　　　　 　　　　　　　 　
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