レモンシロップケーキ

久しぶりにケーキを焼きました

先日妹が焼いたのをいただいて

ふんわり軽い口当たりが気に入り

レシピを教えてもらったレモンシロップケーキです

材料は

薄力粉　卵　砂糖　レモン　そして少々の牛乳

３月に収穫したレモンがまだたくさん野菜室に残っていて

重宝しています

なにせ最後の収穫時には１００個以上収穫したんですからね

さてケーキ本体にはレモンの皮をすったものを

そしてレモン汁をシロップに使って

焼き上がったケーキにかけるので

今回はレモン１個分を使いましたが

さほど大きなレモンでなかったので

レモンの皮はもう少し多めでも良かったかと・・・

何事も回数を経験することですね