豆腐DE☆気分はフォアグラ大根♪

昨日作った　チャレンジメニューです☆

【豆腐 DE☆気分はフォアグラ大根 】

＜ 材料 6個分　2～3人分　調理時間20分位＞

◆大根20cm～25cm位(6等分に切る)　◆木綿豆腐1/2丁（6等分に切る）　◆片栗粉・バター適宜

◆水300ml　◆コンソメ大さじ1　◆みりん大さじ1　◆塩胡椒 適宜　

★A ｛◆焼き肉のタレ大さじ1　◆オイスターソース大さじ1　◆醤油大さじ1　◆酒大さじ２　◆ジャム小さじ1～2

◆味の素(昆布茶)少々｝

＜ 作り方 ＞

①皮を剥き面取りした大根を水･コンソメ･みりん･塩胡椒でコトコト柔らかくなるまで煮こみます。

②水切りした豆腐に片栗粉を付け、バターを引いたフライパンで両面こんがり焼いたら一旦取り出し、★Aのソースを煮詰めた中に豆腐を絡めて①に乗せて出来上がり♪

*ジャムはお好みで何でも大丈夫です☆私はいちごジャムを使いました☆はちみつに変更してもOK♪

*使う調味料・お好みに合わせて甘さや配合を変えてください☆

　　　　　　

キャビア☆笑

とんぶりをトッピングしました

豆腐のふわふわ感に　片栗粉をつけてしっかりバターで焼いたので、ソースが絡んでマッタリ感がプラス

ジャムを使って、フォアグラのフルーツソースをイメージしました♪

マジ旨しで　ごぜーましたんですのよ　(´0ﾉ｀*)ｵﾋｮﾋｮﾋｮﾋｮ