渋谷の某ご自宅で料理教室をされている
小堀紀代美先生の料理教室に
申し込んだら、すごい倍率の中まさかの選抜!
富ヶ谷の人気カフェ"LikeLikekitchen"をクローズしたあとテレビや雑誌でも活躍中の、先生のお教室❤️
先生のナチュラルな仕草が素敵でした。。。
特製のドレッシングでマリネ✨✨
まぁるくまぁるく形成します
焼きロールキャベツの出来上がり〜〜✨
白ワインに合いそうなワンプレートが出来ました!野菜と肉、それぞれ素材のギュッとした味
がしたあとにハーブや香草の香りがこみ上げてきて、仕上げの調味料ちょっと足しの効果がアクセントになって、すごく五感に響いてくる!
世界を旅した先生の自由な感性で、一見シンプルなメニューも思いもよらない食材の組み合わせで感動の一皿になる!天才!
素材の本質を分かってないと出来ないな〜〜
人柄もとても素敵な先生、すっかり大ファンになってしまった。次回のレッスン枠にもエントリー頑張ろう!
今年も、誕生日に何処か行く予定。
美味しいもの沢山食べて舌を鍛えてこよう!