恒例となりました週末のバゲット修行。
前回底割れから脱出できて、少し気持ちが軽くなっていましたが、
前回の反省点、太すぎるというのを解消するために
今回は、バゲットとクッペ用に生地を分割してベンチタイム。
成型して２次発酵までは順調でしたが、やってしまいました(￣_￣ i)
ぜんぜん綺麗にクープ開いてないですよね。
なんで？？？
底を確認してみると割れてない。
あ、横が割れてる。
これって、あれ、
隣のクッペを見てみると同じ位置に割れが。
あ、そうかあ。
天板に移すときに、生地同士がくっついたんだ。
全然気が付かなかった(-_＼)(/_-)三( ﾟДﾟ)
思いっきり予熱した天板に載せるんで、天板がさめないように手際よくささっとしなきゃいけないんだけど
焦っちゃって失敗したなあ。
バゲットはダメだったけど、クッペは以外にいけてる？
横が割れてるにしては、いいほうかな。
オマケの方が意外に良かったという結果(^_^;)
ま、こういう事もありますね。
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さて今日のの工房のレポートは。
昨日から製作を開始しておりましたハートダイングセットのチェアとベンチが
ここまで出来ました。
手間隙がかかりますが、ちゃんと溝ホゾ加工をして１点１点丁寧におつくりしております。
そして、オーダーテレビボードのワックスがけが終わりました。
あとはチェッカーガラスが到着するのを待つのみです。
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