醤油だれの時に必ずやるのが
100パーセントグレープルーツジュースに肉を漬け込む！
これやるのとやらないのとでは肉のジューシーさが違います(￣▽+￣*)
肉が柔らかくなるのです。。。
で、このジュースに10分ほど漬け込んだらそのままにんにくと生姜と醤油を入れてもみもみ。
一晩漬けちゃうのがベストです。
衣は片栗粉。
で、油は180ｃでとにかく空気を入れながら混ぜながら揚げる！こうするとカリっとジュワっと仕上がるそう。これはから揚げ専門店の人のアドバイス！
是非是非お試しあれ～！
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