こんにちは
今回はパンからのスイーツという
変身をとげたベーグルのお話です
ではパンを作る工程からどうぞ
まず高橋雅子さんの【「自家製酵母」のパン教室】から
シナモンレーズンベーグルを作りました。
レーズン酵母元種を使用しています。
レーズンとシナモンをたっぷり巻き込みますよ～
こちらは最終発酵前
穴が今にもふさがりそうな予感です(・∀・)
ツヤツヤに出来上がり
心配していた穴はふさがりませんでしたヽ(゜▽、゜)ノ
クリームチーズとはちみつを塗って
いただこうかと思ったのですが。。。
あまりにもずっしりしすぎたベーグルで
おいしそうに思えなかったので。。。
こんな風にカットして、、、
フープロへGO！GO！
牛乳を混ぜて型に押し込み
180℃で20分ほど焼きました
その間にチーズケーキ部分を用意
クリームチーズを毎回１キロ単位で購入する我が家ですので
チーズケーキも大好物です
先ほどのベーグル粉砕土台に流し込み焼きます！
とりあえず出来上がり
オーブンから出したてはまだプルップルなので
少し冷まして待ちましょう
切り方が汚いですが。。。
ポヨポヨ、プルップル
土台もベーグルには見えないでしょ？
ブルーベリージャム&手作り林檎ジャムを添えていただきます
たっぷりのカフェオレも一緒にね～（≧∇≦）
乳製品のオンパレードなので
授乳中は食べ過ぎ注意！ですが
冷凍してあるので頃合いを見計らって食べたいと思います