こんにちは
今日は母乳外来へ行ってきます！
あまり体重が増えていなかった娘の体重測定などの予定
無事に増えてくれてるといいんですけどねぇ
今回は佐原さんの【「自家製酵母」のパンとお菓子の本】から
基本のあっさりまるパンを作ってみました。
クイックヨーグルト酵母が切れてしまったので
豆乳ヨーグルトでクイックヨーグルト酵母を起こしてみました。
なんかややこしいな(;^ω^A
我が家のヨーグルトはカスピ海ヨーグルトなんですが
一部豆乳を混ぜて作ってあるんです。
その豆乳ヨーグルトでの作成になります
発酵は８時間くらいですかね。
涼しくなってきたので少し時間がかかります。
今回は７分割にしてエンゼル型にいれて焼いてみることに
どうせ分けて食べるんですけどね
ただこの型を使ってみたいだけです(・∀・)
ぷっくりいい感じです
豆乳ヨーグルト酵母の方が元気な気がする！
ぷくーっと上がってきます。
ほんのり焼き色がついたところで出来上がり
分割がまばらなのはご愛嬌です～≧(´▽｀)≦
窯伸びもすごくって納得の出来上がり
最近失敗続きだったパン作りですが
少しやる気出てきました！！
朝ごはんにひとやま？！食べましたが
シンプルな配合ゆえに粉の旨みがじわーっときます。
ちなみに春恋100%使用です。
残りは実家におすそ分け&幼なじみランチ用なので
あんまり食べられませんでしたが
またリピしたくなるレシピでした