レーズン酵母元種でプレーンベーグル♪

こんにちは

昨日はおばあちゃんとお出掛けしていました

いろんなものを食べたり、買ってもらったりと充実した一日でした

マザーズバッグです

ジェラートピケ

防水加工なので、我が子がおもらししたりしても大丈夫

女の子だからその心配はないかな(;^ω^A

とにかくかわいいので

お気に入りのバッグになりそうです

おばあちゃん、ありがとうо(ж＞▽＜)ｙ ☆

この間、初めて自家製酵母でベーグルを焼いてみました。

レシピは高橋雅子さんの

自家製酵母のパン教室からベーグルベーシックを

ライ麦細挽、オーベルジュ、ゴールデンヨットの配合です

なんか不思議な組み合わせ(^^;;

ベンチタイム中(*^-^)

ケトリング前です♪

成型ちょっと失敗(^^;;

むぎゅむぎゅすぎて穴が埋まっちゃいました～

ゴールデンヨット効果？それとも元種が元気だから？

瓶から溢れ出しそうなくらいの元種ですから

うまくいってるかと思ったら？？

⬇︎

発酵不足か底割れ！

ベーグルでこんなの初めてです（--；)

酵母が元気だからかなぁ。。。

ツヤツヤお肌で満足なんですけどねぇ

むちむち感は好みだったので

イーストじゃなくってこれからは酵母で焼いてみようかな～♡

イーストの出番がますます減りそうです(｀・ω・´)