たらの芽のおひたし
2016年5月1日(日)
家庭菜園で採ったばかりのたらの芽を
おひたしにしました。
【材料】(２人分)
・たらの芽 ７０ｇ
・麺汁(２倍濃縮) 大さじ１/２
・ごま油 小さじ１/２
【作り方】
１ たらの芽を水洗いして、ヘタを取ります。
２ ５００ｍｌのお湯を沸かし、１を１分間茹でます。
３ ざるに開け、お湯を切ったらボウルに入れ、麺汁、ごま油で和えます。
味見程度ですが、旬の味なのでヨシとします。
地元で採れた筍の炊き込みごはんと一緒にいただきます。
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