今までオクラは生で食べていましたが、重曹で
茹でるとネバネバが増してとてもおいしくなります。
【材料】(２人分)
・オクラ １パック
・鰹削り節 １パック（３．５ｇ入り)
・醤油 適量
・水 ５００ｍｌ
・重曹 ２ｇ
【作り方】
１ オクラのへたの部分を包丁で剥きます。
２ 小さい鍋にお湯を５００ｍｌ沸かし、重曹を入れます。
３ ２に１を入れ、２分間茹でます。
４ ３のお湯を切り、内輪で扇いで粗熱を取ります。
５ ４を半分に切り、器に盛ります。
６ 鰹節を半分のせ、醤油をかけてできあがりです。
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