『さつま芋』をおかずにするのありですか？？
私は大好きです
かぼちゃのお味噌汁みたいな、
甘塩っぱい感じのもの。
意外と男の人って苦手なんですよね
旦那もかぼちゃの味噌汁は嫌いだし、
さつま芋やかぼちゃをカレーに入れるのもすごく嫌がります
でも、
今回作ったおかずは好評でした
○『根菜と豚肉の甘酢炒め煮』
レシピ。
豚肉 ２５０g
さつま芋（ふかしたの） １本
大根 １/４本
しめじ １/２パック
油 適量
しょうがの細切り 少々
砂糖 大さじ１．５
酒 大さじ１
酢 大さじ３
水 １００cc
梅 小粒３個程
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
大根・さつま芋は半月切りにしておく。
豚肉としょうがをフライパンに入れ軽く炒めたら、
砂糖、酒を入れ再度炒める。
しめじ、大根を加えしんなりしてきたら酢を加え、酸味を飛ばす。
水・醤油・みりん・梅を加えたところで、
さつま芋を入れ、水気がなくなるまで中火で炒め煮する。
酢が入ってるので、さっぱり食べれるし、
さつま芋の旨味がいい感じに引き出されてる気がします
しめじにさつま芋。。秋の味ですね
旦那も、「さつま芋が又いい感じだね
」と言っておりました
最近、明け方本当に肌寒く感じるように。。
もうそろそろ、早起きが辛くなってくるかも・・
キッチンも寒いしなぁ。。
うちはキッチンに暖房器具が一切ないので
夏より冬の方がキッチンに立ちたくなくなります
ますます電気ストーブが欲しくなってきました
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