鶏肉といちじくとかぶのアヒージョ
こんにちは
小さなおつまみをあれこれ並べて
ワインを飲みながらにぎやがにおしゃべり♪
アヒージョの素を使えば
そんなスペインバルが おうちでも手軽に楽しめます。
おなじみの鶏もも肉を いちじくと合わせて
ちょとおしゃれなおつまみに変身させてみました♪
ドライいちじくの濃縮された甘味がチキンにぴったり。
淡白なかぶもうまみたっぷりです。
【材料】
鶏もも肉 １５０ｇ
かぶ 小１個（皮をむいて７０ｇ）
かぶの葉と茎 少量
ドライいちじく ３０ｇ
アヒージョの素 １袋
オリーブオイル 大４
【作り方】
①鶏肉は３～４ｃｍ角に切る。かぶは８等分に、かぶの葉と茎は４ｃｍくらいに切る。
②オリーブオイルを熱して鶏肉・いちじく・アヒージョの素を入れる。
③鶏肉にほぼ火が通ったら、かぶとかぶの葉・茎を入れて弱火で蓋をして煮込む。
④かぶに火が通ったら火を止める。
かぶは火を通しすぎると トロトロになるので気をつけてください。
一緒に送っていただいたワインは コンチャ・イ・トロ フロンテラ。
チリＮｏ.1のワイナリーで生産された 世界で１番売れているワインだそうです。
芳醇な香りの辛口のシャルドネ 納得の美味しさでした～♪
今日もhappyな１日になりますように
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