かつお節たっぷり♪大根の青じそ梅マリネ
こんにちは
しっとり味のしみたマリネが大好きで
初夏になると あれこれ作りたくなります。
大根とかつお節は とても好きな組み合わせです。
梅 青じそ ごま
和風のソースでマリネして
冷蔵庫で冷たく冷やしてどうぞ。
【材料】
大根（千切り） ３００ｇ
塩 適量
かつお節 適量
Ａ
梅干し（種をのぞいてみじん切り） １５ｇ
青じそ（千切り） ５枚
かつお節（薄削り） ５ｇ
ごま油 大１
ポン酢 大１
白ごま 大１
砂糖 小１/２
【作り方】
①Ａの材料を混ぜ合わせておく。
②大根は千切りにして、全体に塩少々をふって10分以上置く。
③大根がしんなりしてきたら、手で水気を絞る。
④Ａを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間以上マリネする。
⑤器に盛り、かつお節をたっぷりかけていただく。
よく見ると かつお節ってきれいですね。
マリネ液に使ったのは右の おいしいかつお マイルド削り
トッピングに使ったのは左の 花かつお です。
実家の父が 最近食欲がなくなり
前より元気がないようで心配です。
電話をしたら いつもの声で安心しましたが
遠くに離れていると顔が見えないので。
子どもたちから おじいちゃんへ
元気になるように 絵ハガキを書かせるつもりです
今日もhappyな１日になりますように
ランキングに参加しています。
ポチリとクリック、うれしいです。
にほんブログ村
