ハロウィン気分で♪ビーフカレーとかぼちゃナン
こんにちは
慌ただしい週末に
ビーフカレーをたっぷり作り置き。
かぼちゃを入れたナンを添えたら
いつものカレーが ぐっとハロウィンぽく変身～♪
ヨーグルトと牛乳でこねた生地は
しっとりほんのり甘くて
そのままおやつにも食べられそうです。
やわらかめの生地なので
手で丸めて伸ばした素朴な形もお気に入り。
ホクホクのかぼちゃに
ハロウィンの雰囲気にぴったりな
魔法の粉 ナツメグ を少し・・・
ほら 素敵なハロウィン・ナイトになりそう♪
【材料】
薄力粉 ２００ｇ
かぼちゃ ６０ｇ
ベーキングパウダー 小１
オリーブオイル 適量
A
牛乳 ６０ｇ
ヨーグルト ６０ｇ
オリーブオイル 大１
砂糖 大１
塩 小１/２
GABAN ナツメグ＜パウダー＞
小１/４～ お好みで
【作り方】
①かぼちゃは１ｃｍ角に切り、少し硬めに蒸す。
②薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。
③ボウルにAを入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
④２をボウルに入れ、箸３本でぐるぐるとよく混ぜる。
⑤全体がまとまってきたら、１のかぼちゃを入れて手でやさしく混ぜる。
⑥ラップをして、冷蔵庫で１時間以上おく。
⑦手で食べやすい大きさに成型して、オリーブオイルを熱したフライパンに入れる。
⑧弱火で蓋をしながら、両面をこんがりと焼く。
生地がやわらかくて 手でうまく成型できないときは
フライパンにいれてから のばしたり押したりします
かぼちゃがにっこり こちらを見ています。
むすめは悪魔に むすこはおばけになるらしいですヨ
ナツメグ といえば挽肉料理でしたが
この複雑なスパイシーさ、
いろいろなお料理に入れると
新しい味に出会えそうです。
最近忙しすぎたせいか
昨日から鼻と喉がいたくて
９時に寝ました。
でも今晩は家族そろって
楽しみにしていたミュージカルへ♪
夜の六本木の街を歩いてきます
今日もhappyな１日になりますように
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