なすとトマトのジェノベーゼ風
こんにちは
冷蔵庫にあった なす・プチトマト・ほうれん草。
なんとなく作っていたら
小さなお花のようなおつまみができあがりました
なすとトマトは こんがりとオリーブオイルで焼いて
間にはさんだ緑色のソースは
ほうれん草のジェノベーゼ風ソース。
パスタ以外にもいろいろと使えそうです♪
このおつまみの美味しさを味わうには
必ず一口で食べること
なす・トマト・ジェノベーゼ風ソースの
やさしいハーモニーが
じゅわ～っと広がります。
【材料】 ８個分
なす ２本
プチトマト ８個
オリーブオイル 適量
塩 適量
【作り方】
①なすは1.5ｃｍほどの輪切りにして、ラップをかけてレンジで1分半ほど熱する。
②プチトマトはヘタと反対の部分を上にして、小さく十文字の切り込みを入れる。
③オリーブオイルを熱したフライパンになすを入れ、両面を焼いて取りだす。
④フライパンにオリーブオイルを足して、切り込みを入れたほうを上にしたプチトマトを入れる。
⑤弱火で蓋をして、プチトマトを蒸し焼きにする。
⑥トマトがやわらかくなってきたら火を止め、仕上げに塩を軽くふる。
⑦皿になすを盛り付け、ほうれん草のジェノベーゼ風ソース →プチトマトの順にのせる。
ほうれん草のジェノベーゼ風ソース の作り方はこちらです。
【材料】
ほうれん草 １/２把 （茹でたもので１００ｇくらい）
牛乳 １/２カップ
長ねぎ（ざく切り） １０ｃｍ
オリーブオイル 大２
GABAN バジル 小１
塩 小２/３
こしょう 適量
【作り方】
①ほうれん草はやわらかめに茹で、ざくさくと切る。
②ほうれん草がまだあたたかいうちにボウルに入れ、材料をすべて合わせブレンダーかFPでなめらかにする。
おうちパーティーの料理レシピ
今日はまた冷え込みそうな一日です。
昨日の百人一首大会
むすこは惜しくも二回とも
対戦相手に負けてしまいました。
負けるのも必要だよね
お友達ママと話しながら見ていました。
くやしそうな 残念そうな表情
その気持ちを次につなげていこうね！
今日もhappyな１日になりますように
ランキングに参加しています。
ポチリとクリック、うれしいです。
にほんブログ村 
