白だしでしっとり美味しい・白菜と豚肉の煮物

こんにちは

秋から冬にかけて

うちのお鍋の人気者は

間違いなく　白菜と大根です。

ふたを開けたときに　

ふわ～

と出てくる白い湯気。

おだしの香り。

またこの季節がやってきました♪

お鍋の中には、白菜と豚肉がたっぷり。

味付けは　白だしと　ほんの少しのおろししょうがだけ。

これが、信じられないくらい

美味しくて　美味しくて・・・

冬のお楽しみは　やっぱりあたたかい煮物　

【材料】

白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５枚（５００ｇ）

豚肩ロースしゃぶしゃぶ　　　　　　　　　　３００ｇ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２カップ～

割烹白だし 　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４カップ

おろししょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　小１

長ねぎ（白髪ねぎ）　　　　　　　　　　　　　適量

あらびき黒コショウ　　　　　　　　　　　　　適量

ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

①白菜は食べやすい大きさに切る。

②水・白だし・おろししょうがを合わせておく。

③鍋に白菜・豚肉・白菜・豚肉・・・と交互に6段くらいに重ね、②をかける。

④蓋をして、白菜がとろりとやわらかくなるまで弱火で２０～３０分煮る。

⑤皿に盛り、お好みで白髪ねぎ・あらびき黒こしょう・ごま油をかけていただく。

お鍋はストウブを使ったので　水は１/２カップで十分でしたが

他の鍋で作る場合は、時々鍋のふたを開けてみて

焦げ付かないように水を足してください。

わたしは　白髪ねぎと黒こしょうをたっぷりかけました♪

主人は、ごま油派。

白だしのしみた　しっとりした白菜と

ほろほろと崩れるようにやわらかいお肉。

うまいっっ

主人から久しぶりにお褒めのお言葉をいただきました

褒められるって　やっぱりうれしいですね。

割烹白だしを使った料理レシピ

昨日は小学校の代休でした。

お友達からお誘いの電話がきたむすめは

午前中からお出かけ。

残されたむすこは

伸びてきた髪をカットしてすっきり。

わたしは年賀状のオーダーをすませてから

むすめのお友達の家で少し

お茶にお招きされて

それから

買いっぱなしだったバッグ用の布を

少し裁断しました♪

一日はあっという間ですね。

素敵な一日になりますように

ランキングに参加しています。

ポチリとクリック、うれしいです。

にほんブログ村