タコとトマトの青じそマリネ♪冷製パスタ

こんにちは

蒸し蒸しと暑い日が続きますね。

こんなときに食べたくなるのは

冷たく冷えたマリネ。

トマト・レモンのさわやかな酸味

青じその夏らしい香りで

たこを美味しいマリネに変身させました♪

たこに含まれるタウリンで

夏の疲れにさようなら～！

今回はゆでだこを使っています。

【材料】　　２人分　

たこ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

青じそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４～５枚

Ａ

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　　大２

レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大２

おろしにんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　小１

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小1/２

顆粒コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小1/２

【作り方】

①たこは１ｃｍほどの食べやすい厚さに、ミニトマトは半分に、青じそは千切りにする。

②Ａをよく混ぜたものを①に加え、１時間以上冷蔵庫でマリネする。

このマリネ、冷製パスタにも活躍します。

パスタ２人分を茹でて、冷水にさらしてしっかり水分をとります。

出来上がったマリネに

オリーブオイル　大２　　レモン汁　　大２　　塩・こしょう　適量　

を加えて、パスタに和えて出来上がり♪

今日で小学校の給食がおわります。

明日からは、私が毎日給食当番ヽ(;´Д｀)ノ

がんばります、ハイ・・・

台風の被害があちこちで広がっているようですね。

みなさんも、お気をつけてお過ごしください。

今日もhappyな一日になりますように

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