ひき肉入りきんぴら・お酢でさっぱり

こんにちは。

ハンバーグで多すぎたひき肉の残り。

大好きなきんぴらに入れて

隠し味にお酢を少しいれてみたら

いつもと少し違う

夏らしいきんぴらができあがりました。

おしょうゆ　みりん　お肉　の黄金トリオ

さらにお酢が入ることで

食べ応えもしっかり。

インパクトのある美味しい一皿になりました。

お弁当のすき間にも、喜ばれそうです。

【材料】

牛ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

人参(千切り)　　　　　　　　　　　　　　　１本

ごぼう(千切り)　　　　　　　　　　　　　　１本

A

だし汁(または水)　　　　　　　　　　　 1/２カップ

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　大３

みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大３

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大２

酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大１～２　　　　　　　　　　　　　　　　

おろししょうが　　　　　　　　　　　　　　小１

おろしにんにく　　　　　　　　　　　　　　小１

赤唐辛子(小口切り)　　　　　　　　　　１/２本(お好みで)

【作り方】

①千切りにしたごぼうはしばらく酢水(分量外)にさらしておく。

②鍋にAを入れ煮立ってきたら、ひき肉を入れる。

③ひき肉に火が通ったら、人参・ごぼうを入れて蓋をして弱火で煮詰める。

ほのかに土の香りのするごぼう

甘辛い牛肉

人参の甘味

きんぴらって美味しいですね♪

最近、少量のだし汁が簡単にとれる方法を

写真教室でご一緒だったumamikaori さんに教えてもらいました。

コーヒーフィルターを使ったお出汁のとりかたはこちら★

手間がかからないので

少しだけ、すぐにほしいときに便利ですよ。

昨日は　何度

暑い～

と言ったのかわからないくらいです。

欲しい扇風機は売り切れ状態で

８月中旬にしか届きません。

その間は、結婚当初から使っている

素朴な扇風機１台で乗り切らないと・・・

どうか、壊れませんようにヽ(;´Д｀)ノ

暑い夏がはじまりますね。

今日も笑顔で過ごせますように

ランキングに参加しています。

ポチリとクリック、うれしいです。

にほんブログ村