しっとり煮豚・五香粉で花の香りに

こんにちは。

久しぶりに

しっかり味のしみた煮豚がたべたくなって

午前中からキッチンで　コトコト・・・。

いつものしょうがとにんにくの代わりに

使ったのは　GABAN 五香粉

お肉を塩で漬けておくこと

出来上がったあとも　そのまま鍋に放置しておくこと

このふたつがポイントです♪

【材料】

豚塊肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６００ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小１

ねぎの青い部分　　　　　　　　　　　　　　適量

万能ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

Ａ

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４カップ

みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４カップ

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/４カップ

GABAN 五香粉 　　　　　　　　　　　　　　小１/５

【作り方】

①豚肉に塩をまぶして、１時間以上置く。

②鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰してきたら豚肉とねぎの青い部分を入れる。

③蓋をして弱火でコトコト煮つめ、水分がなくなる前に火を止める。

④そのまま放置する。

⑤粗熱か取れたら切り分けて、上に万能ねぎをたっぷりとのせる。

できあがったのはちょうどお昼。

これは味見しないわけにはいきませんよね・・・ね？

そして、ついついワインなどを１杯いただいてしまって。

・・・ちょっとだけ　許してね。

このアルゼンチンのワイン

はじめていただいたのですが

お花の香りのような　とても芳醇な香り。

飲んだとたん　お口の中にふわ～っと香りが広がります。

　

しっとり味のしみた　いつもの煮豚も

GABAN 五香粉 　をほんの少し入れると

お花のような　華やかな香りに。

今日はこれからカメラとお弁当をもって

森林浴に行ってきます

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