鶏ごぼうご飯・五香粉の香りで

こんにちは。

五香粉 　というスパイス　知っていますか？

ウーシャンフェン と読むそうなのですが

この響き、とても東洋的。

ふんわり　オリエンタルな香りが漂ってきそうです。

この五香粉をほんの少し入れるだけで

いつもの鶏ごぼうご飯が

ぐんと中華風になります。

イメージは、中華ちまきのほんのり甘い香り。

そして　ふわっと香るスパイス。

ほら、食べたくなってきませんか？

【材料】

米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３合

鶏挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　２５０ｇ

(または胸肉を１ｃｍ角に切ったもの)

ごぼう (千切り)　　　　　　　　　　　　　　１本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

人参　(千切り)　　　　　　　　　　　　　　１/２本

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック

GABAN 五香粉 　　　　　　　　　　　　　小１/２

Ａ

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大５

みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大５

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大５

鶏がらスープの素　　　　　　　　　　　　小２

おろししょうが　　　　　　　　　　　　　　　小１

ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小１

【作り方】

①ごぼうは水にさらしておく。

②鍋にＡを入れて熱し、鶏肉を入れる。

③鶏肉に火が通ったら、ごぼう・人参・しめじを入れ、蓋をして弱火で煮詰める。

④水気がほぼなくなったら、仕上げにGABAN 五香粉 を入れて火を止める。

⑤炊飯器に米・規定の水を入れ、上に４をのせて炊く。

炊き上がったらよく混ぜ

お好みでGABAN 五香粉 ・塩を加えてください。

スターアニス（八角茴香）

山椒

花椒（ホアジャオ）

シナモン

クローブ

の五つの香り。

甘いオリエンタルな香りは

お料理にほんの少しだけ♪

これがポイントです。

今日も笑顔で過ごせますように

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