きりぼしのお好み焼き・スパイシーソース

こんにちは。

明日から小学校で

私の春休み気分もそろそろ終わり。

明日の入学式には

２年生が歌や合奏のプレゼントをするそうです。

うちのむすこは　じゃんけんで買って

鉄琴になった♪　

ぼく、すごくうまいよ

となにやら自信たっぷりです。

その自信はいったいどこからくるのか・・・

今日のレシピと写真は　少しなつかしいものです。

これを撮ったのは１年前の６月。

カメラもコンデジです・・・わぁ　恥ずかしい　( ´艸｀)

みきねぇ★ 　さんから

切干を使ったレシピありませんか～？と

うれしいリクエスト。

そこですぐに頭に浮かんだのが　こちらです。

梅雨時期で、買い物にいくのが面倒になった私が

キッチンにある切干と大豆を発見して

作ったものです。

買っても意外と忘れられてしまう乾物。

でも　いざというときの強い味方でもあります。

もしキッチンにあったら、ぜひ活用してみてくださいね

【材料】

切干大根　　　　　　　　　　　　　　１袋

大豆の水煮　　　　　　　　　　　　　１缶

ツナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶

長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　１本

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

長ねぎ・大葉(トッピング)　　　　　　適量

A

マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　大３

ソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　大３

カレー粉　　　　　　　　　　　　　　　　小２/３

B

ポン酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

からし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

【作り方】

①白髪ねぎを作り、水にさらしておく。青じそは千切りにしておく。

②切干はさっと水洗いし、ひたひたの水を入れて水気がなくなるまで煮る。

③ボウルに、２の切干・大豆・ツナ・長ねぎ・薄力粉・溶き卵・塩・こしょうを入れ、よく混ぜる。

④フライパンに１/２量を流し、両面を焼く。

⑤残りも同様に焼く。

⑥長ねぎ・青じそをのせて、A・Bのたれをお好みでつけていただく。

カットしてケーキのようにお皿にのせると

テーブルがにぎやかになりそうです♪

momoichigo★ 　さん　 RISA★ さん のところで

原発に関する記事を読ませていただきました。

これから次の世代を担うこどもたちのためにも

真剣に考えなければいけない問題です。

みなさんも

両目をしっかりと開いて

この問題に向き合ってみませんか。

今日も笑顔ですごせますように

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