ホロホロ鳥の狩人風岩手花巻産のホロホロ鳥のモモ肉をフランス産ジロール茸と一緒にトマト煮込みにしました。岩手花巻産ホロホロ鳥の狩人風2700円モスタルダというフルーツのシロップ漬けを少し入れ甘みも出しています。