今日は一緒にフードユニット「名もないカフェ」として活動している
相方のお料理研究会に乱入してきました。
今日のテーマは〈香りを味わう〉
クミンシードをメインに、エスニック料理の回。
フライパンでナンを焼いたり、タンドリーチキンを仕込んだりと
みんなでワイワイお料理するのはとっても楽しい。
最近は某CMでもクミン押しみたいですが
これを使うとぐっとカレーっぽい感じが増しますよね。
これから熱くなる時期にはこんなスパイシーなメニューが
簡単にできると、毎日の食事も
レパートリー豊かになりそうです。
明日、私もクミンシード 買ってこようっと。