ダイエットにも美容にも健康にもいいし、大豆から豆乳を絞り出しても、ほぼ大豆の栄養と食物繊維について。
http://allabout.co.jp/health/healthfood/closeup/CU20040901A/
このサイト、いつまで閲覧出来るんでしょうね？
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米粉は100円ショップで見つけてしまいました(＝⌒▽⌒＝)
でも、そんなに普及してると思えませんが・・・。どうでしょうね。
米粉洋菓子用米粉 プレミアムライスパウダー雪 1kg
￥525
楽天
初めて作るシフォンケーキが、米粉になってしまいました。小麦粉の粘りのグルテンがないので、作りやすいんだそうです。
レシピ
＠卵黄 4個
＠砂糖 40g
＠サラダ油（キャノーラ油） 45cc
＠米粉（上新粉でもよい。スーパーで買える・・・ハズ）
卵黄＋砂糖＋サラダ油をしっかり混ぜてから、米粉を混ぜる。
＠卵白 4個
＠砂糖 40g
しっかりとメレンゲを作る。シフォンの口当たりを左右します。がんばろう！
で、ひとつのボールで混ぜてから、型に入れます。
オーブンで焼くのですが、お手元の取扱い説明書を見て、焼き加減を調整してください。
オーブンによって、ちがうのね～。ホエェ～＾＾
焼き上がりはあまり気に入らなかったのと、がっついて食べてしまい、写真はありません。
美しく、出来るハズ・・・です。
おいしかったのは、確かです（＾＾）
でも、そんなに普及してると思えませんが・・・。どうでしょうね。
米粉洋菓子用米粉 プレミアムライスパウダー雪 1kg
￥525
楽天
初めて作るシフォンケーキが、米粉になってしまいました。小麦粉の粘りのグルテンがないので、作りやすいんだそうです。
レシピ
＠卵黄 4個
＠砂糖 40g
＠サラダ油（キャノーラ油） 45cc
＠米粉（上新粉でもよい。スーパーで買える・・・ハズ）
卵黄＋砂糖＋サラダ油をしっかり混ぜてから、米粉を混ぜる。
＠卵白 4個
＠砂糖 40g
しっかりとメレンゲを作る。シフォンの口当たりを左右します。がんばろう！
で、ひとつのボールで混ぜてから、型に入れます。
オーブンで焼くのですが、お手元の取扱い説明書を見て、焼き加減を調整してください。
オーブンによって、ちがうのね～。ホエェ～＾＾
焼き上がりはあまり気に入らなかったのと、がっついて食べてしまい、写真はありません。
美しく、出来るハズ・・・です。
おいしかったのは、確かです（＾＾）
おからを使ってみる・・。買いに行けない。豆腐屋さんの話しだと、おからは朝の５時ごろに売り切れだそうです。
ウッソー（ＴＴ）
スーパーにも「おから」はない。悶々と月日が過ぎた。（おおげさな表現じゃなく、本当なんですよ！）
ある日、ネットサーフィンで、「おからパウダー」なるものを発見した！
おからを乾燥させて、粉末にしたもので、日持ちもぜんぜんいい＾＾しかも、や・す・い
こんなの
おからパウダー 1000g
￥950
楽天
とりあえず、１キロ×４のセットを買った。どんどん使う！ってことで。
で、レシピは
＠おからパウダー 50g
＠米粉（上新粉でもよい。こちらはスーパーなどで売ってる） 100g
＠マーガリン （キャノーラ油でもよい） 80g
＠砂糖 （ラカントなら、カロリーなし！） 50g
＠玉子 ２個
＠豆乳 （牛乳でもよい） 大さじ６
＠ベーキングパウダー 5g
以上をポリ袋に投入して、コネコネこねる。おからパウダーに吸水させるのを意識して、のんびりこねる。
今回は、ココア粉末と青汁粉末を、それぞれ加えて2種類作りました。
厚さ4mmが、いいそうです。アイスボックスにするとか、形抜きするとか、好きなように。
焼くには オーブン170℃ １５～２０分と書いてますが、オーブンによって勝手がちがうでしょう。オーブントースターでも、焼けると思います。
焼きあがったら、すぐ出して網つきパッドにあけて放置・・・のち、
完成これは、スゴイ固いクッキーです。思いっきり噛み噛み出来ます。おからがふくらむように、飲み物と一緒に食すのがいいです。
これで、体重増加が止まるのか・・・。レシピを増やさナイト。