パンネタ続いております^^;。
こちら、ウインナーが見えないけれど、ウインナーパン♪
ウインナーパンは焼成時に水分が飛んで固くならないように
生地にすっぽり包み込みました♪
毎日のプチパンには
保湿性の高い蜂蜜をバランス良く加えて。
時に思い立って山食。
サンドウィッチにリーンな生地で調合。
パンシェルジュ３級を取得して
さあ次は２級へ～♪と
張り切っていた矢先にアイシングクッキーの資格を知り、
今ではすっかりアイシングクッキーが仕事になりました。
２級のテキストは本棚へ…^^;。
また時間を見つけて、アイシングクッキーと並行して
パンの知識ももう少し極めていきたいものです^^;。
