今年のおせちに登場しました黒豆が黒々しく光ります♪
今年の黒豆が良い１つは…南部鉄で出来た鉄玉子使用のためかと♪
「水の中に鉄を入れる。」という簡単な方法で
身体に良質の鉄分が摂取できるため
毎日子供の麦茶を沸かすときにこの鉄玉子と一緒に煮出しています。
普通の浄水で沸かすよりも、より味がまろやかになって美味しいのです。
鉄なので、黒豆にも使ってみると、例年より味が染み込み
ふっくら仕上がりました♪
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